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代工非手炒黑糖 「老虎堂」臉書道歉

台中市食品藥物安全處7月3日前往「老虎堂」一中店及逢甲店稽查,發現「黑糖漿」是代工廠製造後直接送至門市,含有焦糖色素(台中市政府提供)

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【大紀元2018年07月04日訊】(大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導)販售黑糖珍珠鮮奶的「老虎堂」,主打「獨家手炒黑糖」,有離職員工指出分店販售的黑糖成分含有焦糖色素。台中市食品藥物安全處獲報後,日前往一中店及逢甲店稽查,發現門市調製飲料的「黑糖漿」為25公斤桶裝,是代工廠製造後直接送至門市,含有焦糖色素,食安處已進一步追蹤了解是天然或額外添加,如發現業者宣稱不實,將依食安法處4萬元以上400萬元以下罰鍰

知名黑糖珍珠鮮奶「老虎堂」主打「獨家手炒黑糖」,被食安處查獲黑糖不是業者手工炒製後,業者在臉書發布聲明稿表示,老虎堂一開始即訴求純手工手炒黑糖及自然質樸,旋即在市場引起風潮造成排隊。後續,因消費者等待時間過長,手工製造不及才委託合法優良之代工廠供應黑糖。

台中食安處發現「老虎堂」門市調製飲料的「黑糖漿」為25公斤桶裝,如發現業者宣稱不實,將依食安法處4萬元以上400萬元以下罰鍰

台中食安處發現「老虎堂」門市調製飲料的「黑糖漿」為25公斤桶裝,如發現業者宣稱不實,將依食安法處4萬元以上400萬元以下罰鍰。(台中市政府提供)

聲明稿指出,以機器代替手工,也是因考量需求量過大,不忍員工辛勞純手工產製與消費者長時間等待,才改以機器製造,雖然供應商的製造及用料合法,但仍違背老虎堂手炒黑糖的初衷,「對不起,讓大家失望了」。

食安處也在老虎堂逢甲店現場發現食材未離地放置、個人物品未專區存放等情形,限制業者必須在本月10日前改善,將進行複查;此外,「老虎堂」一中店部分,電風扇清潔及維護保養有缺失,已輔導業者改善。◇

責任編輯:宇璇

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