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【甜蜜小確幸】

午茶幸福甜點 繽紛水果丹麥 俏皮登場

文/劉宇晴

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【大紀元2018年10月07日訊】下午茶時光,怎麼可以少了甜點的陪伴呢?!不過,甜點選擇太多,吃什麼好呢?來個繽紛水果丹麥吧!一個人獨享剛剛好,跟姐妹、家人分享也超棒!

新鮮水果遇上剛烤好的酥脆丹麥餅皮,甜而不膩的美好滋味,讓你吮指回味!

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【食材準備】

新鮮水果
(蘋果、杏桃、草莓、覆盆莓、藍莓)
杏桃果醬
奶油乳酪 1/2杯
奶油 1湯匙
糖 5湯匙
蛋 1湯匙
香草精 1/2茶匙
蛋液 少許
起酥皮 適量

想吃甜點嗎?那你絕不能錯過甜而不膩的繽紛水果丹麥。(影片截圖)

【作法】

1.食材處理:將新鮮水果(蘋果、杏桃、草莓),切片備用。

新鮮水果切片備用。(影片截圖)

2.自製醬料:將奶油乳酪、奶油放入容器中,使用叉子均勻拌在一塊;再加入糖、蛋、香草精均勻攪拌。放置一旁備用。

3.起酥皮切成4等份。取其中一塊,折對角,呈現三角形;將三角形尖朝上,兩邊稍微用刀片劃開後、並攤開,接著,邊框交錯擺放。

取其中一塊,折對角,將三角形尖朝上,兩邊稍微用刀片劃開。(影片截圖)
再將另一邊,稍微用刀片劃開。(影片截圖)
攤開鋪平後,將邊框右向左交錯擺放。(影片截圖)
再將邊框左向右交錯擺放。(影片截圖)

4.於餅皮中間,添加一點奶油醬,再擺上新鮮水果,如:杏桃、覆盆莓、藍莓、蘋果。

餅皮中間,添加一點奶油醬。(影片截圖)

5.邊框刷上蛋汁,擺放於烤盤。接著,放進烤箱烘烤約25分鐘,溫度約控制在攝氏195ºC/華氏385ºF。

邊框刷上蛋汁。(影片截圖)

6.香味誘人的水果丹麥烤好,再刷上一點杏桃果醬,就可以享用囉!

誘人香氣配上新鮮水果,好吃的滋味,讓你一吃就愛上。(影片截圖)

【備註】食材皆可依個人喜好調整變換。

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責任編輯:羽晨

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