site logo: www.epochtimes.com

親見劇毒農藥 他決心賣有機菜 卻無人問津

——川田歷經磨難 創日本獨特有機超市(上)

文/白玉熙

「株式會社かわた」創辦人川田裕司立志:一定要銷售無農藥的安全蔬果。(清雲/大紀元)

人氣: 2590
【字號】    
   標籤: tags: , , ,

30多年前,人們意識不到有機食物的重要,30年後,當癌症成為日本死因之最,越來越多的人開始求購有機食品時,卻發現出售有機食品的超市少之又少。人們感到吃驚的同時,不禁會問,健康既然為大家所願,為何有機超市如此罕見,其難度究竟有多大?

「株式會社かわた」的創建者川田裕司,從20多歲萌發銷售無農藥栽培食材的念頭,一直到他真正建立起綜合性(包括有機蔬果、米麥糧食、有機油鹽醬醋等各種調料、無化學添加食品、有機養殖魚、肉類)有機超市,實現夢想,已經是2012年,幾經波折,前後大約經歷了風風雨雨的30年時間。

大學畢業放棄追求 繼承父業

川田畢業於慶應大學,原本有著年輕人追逐大手企業的夢想,大學畢業後,進入了一家理想的企業。

川田的父母在東京都中野區的老家,經營非常普通的小型蔬菜店,以販賣蔬果為生。他眼見父母年紀越來越老,無力跟周邊的店舖競爭,每次回家,看到店前客人越來越少,頻臨倒閉。於是,川田忍痛放棄原來的工作,決定幫助父母繼承家裡的蔬果店,從此展開他走向有機超市的命運。

親眼見到劇毒擺在冰箱 十分震驚

既然決定繼承父業,川田不得不從頭學習蔬果等農業知識,為了親自了解蔬菜是如何種出來的,他學習了五年,到認識的農家去幫忙農活,親身實踐。因此目睹了整個栽培過程。

最初接觸農活,讓他最為震驚的是,發現原來農家自己吃的蔬菜不撒農藥,而出售的蔬菜,則使用農藥。

有一天,川田親眼看到寫著「劇毒」的標識被貼在農家的一個冰箱上,冰箱被牢牢上鎖,原來這個「劇毒」就是農藥。親自目睹天天會進入人體的農藥被標做劇毒,讓川田內心感受到從未有過的巨大衝擊。

劇毒,為何會被使用在人們吃進體內的蔬菜上,為何農家自己知道它的可怕,卻要賣給客人呢?簡直令人難以置信。

農家無奈地告訴他:「沒有辦法,有蟲子吃過的蔬菜,看相不好,賣不出價錢,大家都不要,沒辦法,只好撒農藥驅蟲。」

為了賣相好看、人們願意購買,農家只好選擇給蔬菜噴灑農藥。(Shutterstock)

多數的農家,明白農藥會不知不覺毒害人體,明白這樣的社會狀態非常奇怪,也只能表現出對現實的無奈。誰能逆流而上呢?誰敢清醒面對真相,與潮流抗爭呢?這樣的農家雖是寥寥無幾,卻讓川田遇到了。

感佩逆流而上的農家

在川田幫忙的農家中,碰巧有一家菜農,拒絕給蔬菜使用農藥。

川田在那裡,一干就是五年,五年裡,他親眼看到這位農民步履艱難,不知面對了多少風險,經常發生慘不忍睹的狀況。他家的田地裡,由於不使用農藥,瓢蟲、蝴蝶等各種昆蟲到處飛舞,混合著青蛙的叫聲,簡直就是一塊昆蟲的樂園和絕佳的避難地。由於大量的各種昆蟲集中到這裡,瘋狂地肆虐,甚至發生過一日之間,就將所有菜葉吃個精光的慘狀。

但是這家菜農,不管經歷何種困境,損失多大,從不妥協,堅持不斷地除草和花費大量的人力,去驅除害蟲。這樣的勞累和艱辛,讓川田十分不忍,甚至有心痛的感覺。正因如此,很多人嘗試後就半途而廢,無法堅持下去,但是這家人認為,吃進人體的蔬菜,絕對不能用毒,否則,無論殘留多少,都是害人的。騙不了自己的良心。

川田內心深受觸動,五年裡,跟他們一起吃苦,一起承受,如同上了人生中最重要的一課。促使他思考,今後該走一條怎樣的經營道路。川田就是在這個過程中,漸漸下定決心,將來也要成為對人們的健康有所貢獻的人,要讓自己的青果店,出售無毒的蔬果,要讓人們每天吃到安心的食物。

這就是他三十歲前,立下的志向。這次經歷,註定他無法忽視苦苦堅持良心與信念的這些默默無聞、需要支持的自然農家,無法忽視農藥的危害,當然更無法再讓自己的店鋪心安理得地出售帶毒的蔬果。

於是,他決定跟父親深談,要改賣有機食品。從此,難以想像的困難與打擊也接踵而來。

克服父親的反對 

川田跟父親剛提起要出售有機食品,馬上招來父親強烈的反對。父親十分肯定地告訴他:「那種東西,根本賣不出去。」父子倆因為此事,不停地發生摩擦,經營方向的認識不同,讓彼此的關係變得非常不快。最後,還是父親做出讓步,同意了他的想法。那一年他剛好三十歲,正是而立之年,顯然,父親決定讓他當家做主。他終於開始朝著自己的目標邁出了第一步。

四處尋找有機貨源

首先,他決定從出售無農藥的蔬菜開始。為了找到無農藥栽培的農家和生產組合,他跑遍了東京銷售自然食材的店鋪,因為東京是日本消費最高的地方,有機食材價格貴,他認為在這裡才能找到自然食材的店鋪,也就自然能找到與這些店鋪有聯繫的、為他們提供無農藥自然食材的農家或者農業生產組合。

結果好不容易找到那些農家了,卻因為距離遙遠,運輸不便等問題而幾乎作罷。只有其中一家,是茨城縣生產無農薬蔬菜的農業組合,叫做「百姓隊」,他們給予了積極的支援和幫助。

川田一次又一次地前往這家農業組合,反覆協商運輸送配的問題,並查看他們的實際農法。親自確認他們使用的肥料後,終於開始引進有機蔬菜

但是,這次交易,最難的還是配送問題。雖然對方一週提供一次配送的服務,但是這點服務根本解決不了問題。多數時候,川田不得不自己去取貨,每次取貨,僅僅是路途的往返時間,就要花費三個小時。

有機蔬菜  無人問津

儘管舉步維艱,他還是堅持把這些費盡心力的有機蔬菜擺上了貨架。很快,父親的那句「根本賣不出去」的無情斷言擺在了他的面前。貨架上的有機蔬菜,因為售價高出普通蔬菜的2倍,無人問津,根本賣不出去。不管如何向客人說明有機蔬菜對健康有利,許多人都不願購買。

這就是川田剛剛起步,就要直面的殘酷現實。那麼面對如此無情的困境,川田該如何是好?我們下回再續。(中篇:為賣有機蔬菜 他歷經波折 卻迎來慘敗/下篇:311大地震後 他絕處逢生 終實現有機食材夢

· 蔬菜養分喪失80% 現代種植讓我們失去什麼?

· 農藥殘留最多的水果和蔬菜?看2017年榜單

· 日本老人種出不腐蘋果 引出健康的祕訣

責任編輯:盧勇

評論