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紐約市百家餐廳停用塑料吸管

多家咖啡店以及餐飲集團逐步停用塑吸 啟用無吸管的杯蓋 或採替代質材

塑料吸管。 (大紀元資料圖片)

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【大紀元2018年08月21日訊】(大紀元記者玉凌格紐約報導)紐約著名食物與餐廳博客格拉勃街(Grub Street)消息,雖然市議會至今仍在積極研議,是否禁用塑料吸管的法令,但紐約市多家餐館、咖啡店以及餐飲集團已率先引領風潮,宣布停用

幾家著名餐廳與咖啡店紛紛響應,停用塑吸活動。漢堡連鎖店搖克夏(Shake Shack)執行長加魯蒂(Randy Garutti)月初宣布,旗下餐廳將於2019年第一季度停用塑吸。

而餐飲大亨梅爾(Danny Meyer)旗下的聯合廣場餐飲集團(Union Square Hospitality Group)也早於5月中宣布,餐廳在入夏後,不用塑吸,僅用可以生物分解(Biodegradable)質材的吸管。

7月14日起皇后區洛克威海灘衝浪俱樂部(Rockaway Beach Surf Club)除了提供能被生物分解的杯子和吸管外,也販售金屬吸管並附帶2美元的冷凍飲品折扣。

全球知名的咖啡連鎖店王國星巴克(Starbucks)也不落人後,7月公布將逐步停用塑吸,2020前達到全面禁用的目標。期間,星巴克的部分飲品將啟用無吸管的杯蓋,其它需要吸管飲用的飲料,則將採用替代質材的吸管。這項無吸管計劃將在2019年,先於美國與加拿大兩地推出。

另外,史密斯食堂(Smith Canteen)也宣布明年起,該店禁用一次性塑料杯、杯蓋、外賣容器或餐具。屆時,顧客自備可重複使用的杯子上門消費,可享10%的折扣。

而紐約水族館(New York Aquarium)也大力提倡「啜飲」(Give aSip)運動,招募了全市上百家餐廳與組織加入停用塑吸運動,其中包括餐飲集團Matter House、Cosme、Achilles Heel、Lalito、CaféBoulud以及Uncle Boons等。完整百家商店名單可參閱網站(https://goo.gl/nEMfKz)◇#

責任編輯:文燁

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