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清香甜美味的「荔枝」其實不可隨意亂吃!

清香甜美的荔枝,讓人忍不住一顆接一顆,但小心吃過量,可能引發「荔枝病」。(王嘉益/大紀元)
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【大紀元2018年09月03日訊】唐朝詩人杜牧寫下的千古名句「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」,描寫的是唐明皇派遣快騎不辭千里從嶺南送荔枝到長安。百果之王的荔枝,是歷代王朝的貢品,也是唐代楊貴妃最鍾愛的水果。相傳楊貴妃一吃「玉荷包」荔枝就會笑,所以玉荷包也稱妃子笑。

宋朝的蘇東坡也被荔枝「收買」,曾作詩曰:「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。」可見荔枝擁有無人能敵的美味!

本草綱目》記載,荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。

中醫認為,荔枝味甘、酸、性熱,入心、脾、肝經;果肉可補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神。從營養學角度看,荔枝含有維生素B群、C,膳食纖維,以及鉀、鎂、鈣、鐵、鋅等礦物質。

根據美國農業部(USDA)資料,每100克荔枝含有維生素C72毫克,竟遠高於檸檬、橘子等!豐富的維生素C,有助增強人體的免疫功能,促進微血管的循環,潤澤肌膚及美白,可避免黑色素沉積。

荔枝中含天然糖分達15%,體質虛弱者適度食用,可補充糖分。荔枝中還有黃烷醇等物質,能夠幫助人體抵抗炎症喔。

本草綱目》記載,荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。(Fotolia)

荔枝清甜可口 甚至可入菜、釀酒

荔枝因味道清香甜美,也被用來入菜,製成甜點或零食。除了中國人,法國人也喜歡將荔枝做成醬汁或點心。而荔枝酒則具滋補功效,早在民間盛行。因其具有滋補效果,特別適合手腳冰冷、產婦、老人及貧血者食用,但可不是任何體質的人都能毫無顧忌地吃!如果吃過量的荔枝,不只容易上火,更可能得「荔枝病」!

什麼是「荔枝病」?

有的人大量食用荔枝後,會出現頭暈出汗、面色蒼白、心慌乏力等症狀,甚至四肢冰冷、抽搐和昏迷,須立即送醫搶救。

因為荔枝中富含「果糖」,如果吃太多荔枝,導致大量果糖進入血液,會刺激胰島素分泌過量,使血糖下降,而致使人低血糖,使人出現頭暈、無力、嘔吐等症狀。另外,荔枝中的α-次甲基環丙甘氨酸(MCPG),也會使血糖降低。

吃荔枝時注意3點,可防「荔枝病」

1. 一天建議吃5~10顆為宜,兒童最好不超過5顆。

2. 不要空腹吃荔枝,最好在飯後半小時再食用。

3. 不要吃未熟的荔枝,未熟荔枝中的α-次甲基環丙甘氨酸等毒性物質含量,遠高於成熟荔枝。

如出現低血糖症狀,可以喝適量的蜜糖水緩解,情況嚴重須及時送醫院醫治。

荔枝並非人人都能吃,哪些人不宜?

1.溼熱體質、陰虛火旺的人:荔枝含有單寧、甲醇等,吃多容易生內熱,老人、小孩尤其不宜多吃。

2.慢性扁桃體炎和咽喉炎患者:已有上火症狀,不適合吃過量荔枝。

3.肝病、腎病及腸胃病患:吃過量荔枝,可能腹脹、肚痛。

4.糖尿病患者:如大量食用,會使血糖下降,甚至引發「荔枝病」。

如何享用荔枝,而不怕上火呢?你可以這麼吃:

1.將荔枝冷藏後再食用。

2.吃寒性食物解火,如綠豆水、綠豆湯、西瓜,都能清熱降火。

3.鹽巴性微寒,可以把荔枝剪下後,泡在鹽巴水裡至少半小時後再食用。但鹽巴對年紀大、有心臟或腎臟等慢性病者是個負擔,建議自行斟酌。

吃寒性食物解火,如綠豆水、綠豆湯、西瓜,都能清熱降火。(Fotolia)

吃荔枝後開車上路,遇臨檢竟有「酒精反應」?

台農驗所提到,那不是酒精,而是荔枝特有的揮發性香氣成分啦!愈成熟的荔枝,揮發性香氣的成分愈高,因此警方靈敏的酒測棒才會測出。但只要吃完後喝口水,或漱個口,即可消除,不用太擔心!

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改寫:靖心,責任編輯:筱涓

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