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夫妻創意火龍果無人店 映照出台灣最美風景

台中東關農園主人何全進(右)與邱玉晴(左)夫婦以無毒農法種植火龍果,還靈機一動在農園門口設置「自助得來速」無人商店,讓經過的民眾可自行選購。(中央社)

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【大紀元2018年08月04日訊】台灣台中東關農園主人何全進與邱玉晴夫婦在教職退休後栽種火龍果,今年價格下跌,除捐出部分收成,並設無人商店,目前卻沒有人只拿商品不付錢,讓他們相信「台灣最美的風景是人」。

此外,今年火龍果產量大、價格走跌,弘光科技大學透過農糧署採購30公噸火龍果,除受委託製作火龍果果乾及餡料產品,校內實習工廠更研製火龍果口味糕餅,預計在中秋節前便可上市販售。

據中央社報導,邱玉晴說,原本預估無人商店每天只能回收7成收益,沒想到目前還沒人只拿商品不付錢;雖然每天承擔著可能有一天有人不付錢的心理壓力,但到目前為止發現附近與經過的人都很善良,目前賣出67袋火龍果,收到6700元,「台灣真的最美的風景是人」。每天上午開零錢箱確認營收時,最大收穫不是金錢,而是心裡的正面感受。

何全進曾在中興大學任教,退休後與台中市立台中第一高級中等學校美術教師退休的妻子邱玉晴4年前經友人介紹與指導,到台中市和平區台8線道路旁一處農地,以無毒農法種植火龍果,並申請有機栽培技術輔導。農園位於海拔600多公尺、日夜溫差大,種出的火龍果碩大甜美,透過網路銷售,頗受網友好評。

何全進說,小時候家裡務農,退休後想重回兒時生活,剛好有個機緣,得知火龍果種植第一年就可收成、較少病蟲害,加上植栽矮可防颱,便決定栽種火龍果,當初種植時價格也不錯。

夫妻倆決定採無毒農法,何全進說,以前也當過農夫,都知道水果要漂亮須用大量農藥,但種火龍果時一開始都是親朋好友購買捧場,不能讓大家吃有毒的東西,希望用無毒、友善大地方式栽種。

夫妻創意火龍果得來速 映照出台灣最美風景
台中東關農園主人何全進(左)與邱玉晴(右)夫婦以無毒農法種植火龍果,並申請有機栽培技術輔導。農園位於海拔600多公尺、日夜溫差大,種出的火龍果碩大甜美,透過網路銷售,頗受網友好評。 (中央社)

不過,今年火龍果盛產,市場上量大、價格走跌,今年7月農園第一期採收1300台斤,原預期每台斤可賣新台幣80元,到果菜市場卻只有不到30元,採收需人工、運費,販賣後的收入不符成本,夫妻倆決定將火龍果送到育幼院、社會福利單位做公益,還靈機一動在農園門口設置「自助得來速」無人商店,擺放一袋袋火龍果,讓經過的民眾自行選購,每天賣出7到8袋。

「真的很痛心」,邱玉晴表示,火龍果到了市場就是要大又漂亮,但無毒與慣性農法的水果一起拚,價格就會非常低,與其花更多成本送到市場去賣,不如捐給社福團體。雖然付出的成本無法回收,但看到受贈單位的歡欣,再辛苦也值得。

夫妻創意火龍果得來速 映照出台灣最美風景
弘光科技大學透過農糧署採購30公噸火龍果,除受委託 製作火龍果果乾及餡料產品,校內實習工廠也研製火龍 果口味糕餅,預計在中秋節前上市販售。

助去化火龍果 弘光科大研發風味月餅

今年夏天水果大豐收,香蕉、鳳梨價格便宜,火龍果也產量過盛,弘光科技大學與農委會農糧署中區分署合作,向彰化縣二林鎮的果農,採購30公噸火龍果,除開放讓教職員認購,另受台中市糕餅公會委託,製作10公噸的火龍果果乾及餡料產品。

弘光科技大學民生創新學院院長林麗雲表示,為落實社會責任、關心農民,學校受台中市糕餅公會委託製作火龍果加工品,校方另採購10公噸的火龍果開放員工認購,訊息公告後職員工踴躍認購,總計500箱、每箱20公斤的火龍果,幾天內就全數認購完畢。

夫妻創意火龍果得來速 映照出台灣最美風景
弘光科技大學實習工廠堆滿火龍果,學生分工將火龍果清洗、剝皮、切片、烘乾,預計一個月內將火龍果製成半成品,再交給台中市糕餅公會製作糕餅內餡。

校內實習工廠也堆滿火龍果,學生分工將火龍果清洗、剝皮、切片、烘乾,預計在1個月內要將火龍果製作成半成品,交給台中市糕餅公會製作糕餅內餡。

林麗雲指出,火龍果含有豐富的維生素、膳食纖維、鐵、鈣等營養成分,還可以促進腸胃蠕動,果皮含有甜菜紅色,具有抗氧化的效果,學校也運用火龍果的特性,把整顆火龍果加工研發製作成月餅。

林麗雲說,火龍果月餅餅皮用烘乾的火龍果皮加入酥皮混合製成,內餡則有火龍果果肉加入鳳梨製成,吃起來有火龍果的香氣,又有火龍果黑色子的口感,此外製作火龍果果乾,吃起來口味獨特,富含香氣又不甜膩,預計中秋節前將會上市販售。

此外,針對香蕉多元化產品發展,弘光科大也正研發香蕉面膜與精華液,林麗雲說,香蕉的外皮部分成分,在皮膚保濕與美白上有具體效果,希望能盡一分心力將台灣的優質農產品加值化,不只幫助去化,也增加農民收益。

責任編輯:鍾元

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