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「靚靚屏開・茶米相會」 客家美食廚藝交流賽

與會貴賓歡迎大家踴躍報名參加2018客家美食料理廚藝交流賽。(桃園客家局提供)

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【大紀元2018年09月12日訊】(大紀元記者徐乃義台灣桃園報導)「2018客家美食料理廚藝交流賽」分為「客家等路交流賽」及「茶米之鄉交流賽」,主題以臺三線特色茶產業及米製品為主題,結合臺三線上客庄在地小農食材進行交流。活動報名自9月12日始,預計召集來自全台各地近百組隊伍報名參與,「靚靚屏開・茶米相會」,為今年兩大客家美食料理交流賽揭幕,同時宣布報名開跑,活動正式啟動!

廚藝交流賽10月10日客家等路交流賽,歡迎餐飲相關業者報名參加; 10月14日茶米之鄉交流賽,分為社會組及學生組,於楊梅區埔心公園舉辦,現場巨大茶香天幕廣場,更是扣合本活動主題。

桃園市致力於客家美食文化推展國際,今年更邀請姊妹市日本香川縣料理職人來台進行在地茶與米之「客日交流表演賽」,期望透過客家與日本的參與及交流,達到行銷客家美食文化至國際之目的。

游建華副市長表示,桃園是浪漫臺三線的起點,客家先民在臺三線丘陵拓墾,促進當時臺灣茶產業發展,近年來推廣的東方美人茶、桃映紅茶、包種烏龍茶等,讓本市茶葉有口皆碑聞名全台。米則是客家人很重要的主食,桃園米品質冠全台,多樣的米食文化不僅表現出客家人順應節氣的惜食惜福的價值觀,更匯成豐富的客庄飲食文化。未來台灣客家茶文化館落成後,桃園將成為全國茶葉產業的重要推廣場所,也將是「浪漫臺三線」的亮點之一。

10月14日活動現場將販售限量客家等路伴手禮,還有客家特色商品展售市集、牛汶水DIY、客家茶席體驗區、美食文化專區以及精彩藝文團體表演朱俐靜、魏如昀等,壓軸更邀請到Bii畢書盡演出,活動精采,機會難得,歡迎民眾前來參加!有興趣的民眾不要錯過一年一度的客家美食盛會。◇

責任編輯:宇璇

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