【大紀元2018年09月16日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）產官學熱情響應的「愛在嘉義-食魚有禮」公益餐會16日在鈺通大飯店舉行，結合中華海洋生技股份有限公司，以及鈺通大飯店，共同舉辦這場別具意義的公益餐會。當日所得盈餘將全數捐贈嘉義市家扶中心做為「寒冬送暖」專款。
市長涂醒哲、監察院院長張博雅與紀展南醫師夫婦、漁業署主秘繆自昌，以及活動重要推手的中華海洋生技公司董事長張永聲、鈺通大飯店董事長黃國芳共同出席。
涂醒哲表示，今年「嘉義魚市場」特別結合「中華海洋生技」公司、鈺通大飯店，舉辦這一場真有意義的活動，我代表嘉義市政府感謝大家熱情參與，因為有愛公益無所不在。
魚市場總經理鄭如意首先向大家說明這次餐會的源起。因為張永聲是在0824當天前來嘉義市洽商，本來以為恐將因為大雨或淹水不能成行，到了嘉義市才發現、也一同見證嘉義市度過豪大雨考驗，積水迅速消退、交通出行不受影響。監察院長張博雅更代表嘉義市，向漁業署爭取更多經費、資源的支持，張博雅說，地方政府就是需要中央機關給予更多的支持與資源，才能更發達繁榮。
嘉義市政府一直將食安視為市民福祉，本活動以實際行動支持與落實漁業署產銷認證推廣，規劃以食魚教育為出發點的推廣活動。嘉義魚市場為全國唯一官股單位(51%)，更應盡專業義務與社會責任，因此結合產銷業界加強聯盟網絡，團結讓訊息極大化，以期在食魚文化中，讓與會者自然而然了解魚的選擇及喜愛食魚，達到實質效益。
魚市場的新鮮漁獲，在鈺通大飯店的巧手主廚烹調之下，以創新料理方式呈現在所有人面前，共計有「溫馨送暖拼盤」、「三花魚滿羹」、「秋月映白蝦」、「我♥台灣鱸鰻」、「海紅鯛之戀」、「咖哩燴垂柳」、「蒜香伴鱸魚」、「座上圓滿喜餃」、及「愛在嘉義-香果、甜品」等，嘉義魚市場多位資深鮮魚達人，亦在現場為嘉賓提供免費安全選魚與食魚安全諮詢，餐會25桌(每人800元)，9月11日即全部額滿，當日所得盈餘將全數捐贈嘉義市家扶中心做為「寒冬送暖」專款。
責任編輯：鄭樺
