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最低工資新法下 一半紐約市餐館要減員或者減時

「紐約市餐飲業聯合會」最新報告顯示最低工資法給餐館帶來的壓力。 (餐飲業聯合會報告截圖)

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【大紀元2019年01月15日訊】(大紀元記者施萍紐約報導)一個最新的行業調查發現,由於今年實行新的「最低工資法」,將近一半的紐約餐館老闆表示他們要減少工作崗位;更多的要減少工人工作時間;近90%的餐館要把菜譜的價格提高。

從今年1月1日開始,紐約市的餐館工人最低時薪調到10美元(有小費,默認為5美元/小時);11雇員以上無小費的為15美元。「紐約市餐飲業聯合會」(the New York City Hospitality Alliance)曾經對城市的486家飯店做過調查,這些飯店一共雇用工人14,000人,按照新的最低工資法,有小費的服務人員實際掙得的工資中間值為25美元/小時。

根據「紐約市餐飲業聯合會」在去年11月28日到12月27日間做的最新調查,在受訪的574個飯店中,47%的全方位服務(full-service)餐廳以及53%的部分服務(limited-service)飯店表示將削減工作崗位;87%的前者和75%的後者要漲菜價;75%的飯店要至少減少目前工人的工作時間。

這些數據和2018年時的調查對比都在增長。

只有4%的雇主說他們可能要取消小費制度。

這個調查公布的第二天,市長又宣布了私營企業職工每年法定10天帶薪假的計畫,這些新法與規定都給餐館業者施加了巨大的壓力。

「成本與合規的複雜性已經讓很多工人失去工作小時,或者失去工作了,也會導致一些餐館關門。」「紐約市餐飲業聯合會」執行董事瑞奇(Andrew Rigie)對本報表示,「白思豪市長的另外10天帶薪假將給企業和工人帶來更多傷害。」

瑞奇表示,多數餐館抱怨說,政府的規定總在變,讓他們感到合規和營利都越來越困難。「他們需要政府減輕監管,而不是不斷給他們增加負擔。」

「紐約市餐飲業聯合會」是一家非營利組織,代表紐約市的餐館以及酒吧業主。◇

責任編輯:家瑞

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