【無魚坊的攝影心視界】麥之風情

作者:鄭清海(台灣)
秋風初起小麥熟,隨風擺浪猛搖頭, 萬種風情夕陽下,野燕麥兒影婆娑。(攝影/鄭清海)
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秋風初起小麥
隨風擺浪猛搖頭
萬種風情夕陽下
野燕麥兒影婆娑

小麥屬植物的統稱,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,小麥為一年生或越年生草本;稈中空或基部有髓。(攝影/鄭清海)

小麥Triticum禾本科

小麥屬植物的統稱,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,小麥為一年生或越年生草本;稈中空或基部有髓。葉片長線形;穗狀花序直立,穗軸延續而不折斷;小穗單生,上部花不育;穎革質。穎果大。最早起源於中東的新月沃土地區。

小麥是世界三大穀物之一,產量幾乎全作為食用,僅約有六分之一作為飼料使用。2013年,小麥是世界上總產量第三的糧食作物(7.13億噸),僅次於玉米(8.44億噸)和稻(7.45億噸)。

小麥的穎果是人類的主食之一,磨成麵粉後可製作各式各樣的食物。發酵後可製成啤酒、酒精、伏特加,或生質燃料。小麥也可作為家畜的飼料,麥草也可作為飼料或鋪設屋頂的材料;[稈]可作為編織和造紙等原料。

野燕麥Avena fatua L禾本科

野燕麥又稱鈴鐺麥,為一年生草本植物,是為害麥類等作物的雜草,中國各省均有分布。鬚根;莖叢生;葉鞘鬆弛,葉舌大而透明;圓錐花序;穎果紡錘形。生活力強,喜潮溼,多發生在耕地、溝渠邊和路旁,是小麥的伴生雜草。在世界各國,由於野燕麥的危害給禾穀類作物生產造破嚴重的威脅。常做為自汗、盜汗、虛汗不止,吐血,崩漏之藥用。

野燕麥又稱鈴鐺麥,為一年生草本植物,是為害麥類等作物的雜草,中國各省均有分布。(攝影/鄭清海)
野燕麥生活力強,喜潮溼,多發生在耕地、溝渠邊和路旁,是小麥的伴生雜草。(攝影/鄭清海)

責任編輯:黎薇

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  • 紫背草嫩莖葉可當野菜煮食,帶有苦味,應先用沸水汆燙過或用鹽水泡過後,再煮或炒來吃。花可油炸或煮湯,莖葉可醃漬成泡菜。全草清熱解毒,散瘀消腫、利水、涼血。
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