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到竹縣必吃!蔡英文總統推薦新埔柿餅

蔡英文總統參觀新埔鎮遊客中心並大力推薦新埔柿餅。(賴月貴/大紀元)

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【大紀元2019年10月15日訊】(大紀元記者賴月貴台灣新竹報導)新竹縣新埔鎮的「旱坑里」是全台最大宗的柿餅加工產業集中地,素有「柿餅之鄉」的美名,蔡英文總統15日下午參訪新埔鎮遊客中心,在新埔鎮鎮長林保祿、鎮代表會副主席林益賢及農會總幹事曾庭熙等人陪同下,參觀新埔鎮遊客中心並大力推薦新埔柿餅,表示是她到竹縣必吃的。

新埔秋天最美的風景是「曬柿餅」,每年進入秋天、九降風一吹起,此時新竹雨少風大,晴天多、陽光充足,非常適合做柿餅!新埔鎮是臺灣最早開始做柿餅的地方,現在已成為當地最有名的特產,已擁有170年的技術。

柿餅是什麼?新埔鎮公所說明,生性勤儉的客家人,從大陸來臺灣新竹開墾,因為這裡土壤貧瘠、水分少,沒辦法種稻子等糧食,只好種柿子,再利用風力與陽光,讓柿子做日光浴,去掉多餘水分做成柿餅,若再晒乾一些就是柿乾,成為填飽肚子又能保存一整年的食物,是客家人珍惜食材的生活智慧。

蔡英文總統參觀新埔鎮遊客中心並大力推薦新埔柿餅
蔡英文總統參觀新埔鎮遊客中心並大力推薦新埔柿餅。(賴月貴/大紀元)

金黃色的柿餅在新埔鎮旱坑里的「曬柿架」上感受九降風的吹拂,景緻非常美麗,每到曬柿子的季節,這片黃澄澄的景色總會吸引遊客前來拍照,加工農戶們則忙著削柿、捏柿,以古法加工製作,就是為了把最美味的新埔柿餅,用最天然無添加的工法,原汁原味保留給品嚐的人,讓人咬下的每一口都是感動。

新埔鎮鎮長林保祿與志工們在門口迎接等候蔡總統來訪。(賴月貴/大紀元)

新埔鎮鎮長林保祿致贈蔡總統顆顆金黃色的柿餅,感謝蔡總統的推薦,也歡迎鄉親到新埔體驗曬柿子景致之美,並品嚐可口美味的柿餅。

責任編輯:王愉悅

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