site logo: www.epochtimes.com

逗陣呷台灣好米 屏縣邀高手大展廚藝

「2019五花八門米食文化創新」活動,27日將在屏東高樹鄉農會倉庫辦理。(簡惠敏/大紀元)

人氣: 4
【字號】    
   標籤: tags: , ,

【大紀元2019年10月18日訊】(大紀元記者簡惠敏台灣屏東報導)「2019五花八門米食文化創新」推廣活動,27日將在屏東高樹鄉農會大型肥料倉庫(屏東縣高樹鄉長榮村南昌路18號之3號(長榮社區活動中心隔壁))辦理,屏東縣政府邀請各路高手大展廚藝,運用在地農產食材,重現早期傳統及現代創新的飲食文化。

屏東是重要稻米產區,農業處表示,臺灣稻米品質優良,請大家於活動當天一起到高樹呷好米,為自己支持的隊伍加油打氣。

農業處處長黃國榮表示,近年來常被關注的新移民文化,許多來自不同國家的新住民移民來台,帶來自己母國的語言、文化及飲食,讓台灣文化更加多元精彩。尤其是來自東南亞地區的新住民,大多數是透跨國婚姻來到台灣,新住民及新住民子女所佔比例逐年增加,本次活動讓各族群有機會參與及展示自己的米食文化特色,希望本次米食推廣計畫讓國人對米食有更新的體驗並進而包容不同族群。

活動內容有米食創意料理競賽,分社會組、新住民組及學生組,並將參賽各隊伍的創意壽司進行接龍,展現對臺灣在地文化的認同感,同時包容新住民文化,另有農產市集及提供多種米食料理親子活動體驗,包含搗麻糬DIY、飯糰DIY、新住民米食料理DIY,邀請縣民於假日攜家帶眷共襄盛舉。

縣政府為增加活動宣傳力度,18 日邀請新住民姐妹、滇緬、原住民及客家等族群共襄盛舉,展現各自特色米食料理。新住民的印尼媽媽的美食工作室,於現場帶來印尼椰葉粽料理,原民的代表屏東紅藜故事館,帶來結合紅藜的米PIZZA,還有一個非常傳神的名稱「不藜不棄兩相依」。

客家的代表位在麟洛的徐粄家,帶來五顏六色的粄,同時也在今年8月份獲選為2019屏東時大好店;而滇緬的代表滇緬風情金三角(滇緬民俗文化協會),為現場帶來涼拌過橋米線家鄉料理。

責任編輯:鄭樺

評論