春卷是中國名間流傳的小吃。在立春當天人們會吃春捲，也叫咬春，象徵著財富和身體健康。當今春捲很普遍，所以想什麼時候吃，就什麼時候吃！
食材：
25個春捲皮
3杯植物油
餡料：
1包粉絲
1 1/2磅蝦，去皮，切成1/2英寸的丁
2湯匙植物油
3/4杯胡蘿蔔，切粒
1茶匙薑，切粒
1/2杯芹菜，切粒
10個鮮香菇，切粒
2湯匙香菜莖，切粒
1湯匙醬油
2湯匙蠔油
少許鹽
少許胡椒
少許糖
1茶匙芝麻油
1湯匙玉米粉漿，1/2茶匙玉米粉和2茶匙水
麵粉膠：
3湯匙麵粉
6湯匙水
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責任編輯：茉莉
