【大紀元2019年11月09日訊】（大紀元記者黃小堂美國紐約報導）喜愛各式甜點的紐約民眾，不可錯過品嚐來自日本的甜點「羊羹」（Yokan）。由日本政府支持的「紐約羊羹匯」活動，在曼哈頓舉行為期兩天（8日至9日）的免費試吃活動，今天（9日）是最後一天，直到晚上6點前。
多元的口味、豐富的口感，14家日本百年老字號店家，帶來地道的日本羊羹，挑動人們的喜愛甜食的味蕾。日本御用點心店、有500年以上的「虎屋」副社長黒川光晴表示，「（羊羹）在日本之外並不出名，我們希望在紐約展現，向紐約市場介紹羊羹。」
為了搭建美、日文化橋樑，黒川光晴特邀前白宮甜點師Bill Yosses和「Dylan’s Candy Bar」創辦人Dylan Lauren共同合作，打造了一款融合兩國口味的特色羊羹。
前白宮甜點師 Bill Yosses介紹，他和Dylan Lauren嘗試了各種口味的可能性，從水果到可食用花朵，然後再選擇配對，直到找到認為會最廣受歡迎的口味，大概討論了5、6次。
「紐約羊羹匯」（Yokan Collection debuts in New York）活動時間從9日中午12點至晚上6點，地點在曼哈頓聯合廣場附近的Project Farmhouse舉行（Project Farmhouse, 76 E 13th St, New York, NY）。◇
責任編輯：李薇
