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日本羊羹展 曼哈頓免費試吃

活動現做各種口味的日本羊羹。 (黃小堂/大紀元)
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【大紀元2019年11月09日訊】(大紀元記者黃小堂美國紐約報導)喜愛各式甜點的紐約民眾,不可錯過品嚐來自日本的甜點「羊羹」(Yokan)。由日本政府支持的「紐約羊羹匯」活動,在曼哈頓舉行為期兩天(8日至9日)的免費試吃活動,今天(9日)是最後一天,直到晚上6點前。

創立於1856 年的日本岡山著名和菓子店廣榮堂的酸奶口味羊羹。
創立於1856 年的日本岡山著名和菓子店廣榮堂的酸奶口味羊羹。(黃小堂/大紀元)
水果口味的日本羊羹。
水果口味的日本羊羹。(黃小堂/大紀元)
日本百年老店小布施堂的羊羹產品。
日本百年老店小布施堂的羊羹產品。(黃小堂/大紀元)
日本鶴吉羊羹的兩位代表合影。
日本鶴吉羊羹的兩位代表合影。(黃小堂/大紀元)
連鎖糖果屋「Dylan's Candy Bar」店主Dylan Lauren(左)和前白宮甜點師 Bill Yosses(右)共同合作,打造了一款融合美日兩國口味的特色羊羹。
連鎖糖果屋「Dylan’s Candy Bar」店主Dylan Lauren(左)和前白宮甜點師 Bill Yosses(右)共同合作,打造了一款融合美日兩國口味的特色羊羹。(黃小堂/大紀元)

多元的口味、豐富的口感,14家日本百年老字號店家,帶來地道的日本羊羹,挑動人們的喜愛甜食的味蕾。日本御用點心店、有500年以上的「虎屋」副社長黒川光晴表示,「(羊羹)在日本之外並不出名,我們希望在紐約展現,向紐約市場介紹羊羹。」

為了搭建美、日文化橋樑,黒川光晴特邀前白宮甜點師Bill Yosses和「Dylan’s Candy Bar」創辦人Dylan Lauren共同合作,打造了一款融合兩國口味的特色羊羹。

前白宮甜點師 Bill Yosses介紹,他和Dylan Lauren嘗試了各種口味的可能性,從水果到可食用花朵,然後再選擇配對,直到找到認為會最廣受歡迎的口味,大概討論了5、6次。

「紐約羊羹匯」(Yokan Collection debuts in New York)活動時間從9日中午12點至晚上6點,地點在曼哈頓聯合廣場附近的Project Farmhouse舉行(Project Farmhouse, 76 E 13th St, New York, NY)。◇

責任編輯:李薇

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