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美新品種蘋果上市 甜脆多汁 可放冰箱1年

美國新品種蘋果Cosmic Crisp在12月1日上市。圖為三顆紅蘋果,與本文無關。(Fotolia)

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【大紀元2019年12月02日訊】(大紀元記者陳俊村編譯報導)蘋果的種類繁多,各具特色。美國於12月1日上市的新品種蘋果,就標榜甜脆、多汁,而其最大賣點則是可以在冰箱裡存放長達1年的時間。

據BBC報導,這種被命名為「宇宙之脆」(Cosmic Crisp)的蘋果,係由蜜脆(Honeycrisp)和進取(Enterprise)兩種蘋果雜交繁育而來,經相關人員20多年的努力才推向市場。

華盛頓州立大學(Washington State University)於1997年首次栽種「宇宙之脆」。只有該州的農夫獲准在未來的10年種植這款新品種蘋果。

該校參與這項育種計畫的研究人員伊凡斯(Kate Evans)表示,這種蘋果非常脆,果肉相當扎實和多汁,而且味道達到甜與酸的良好平衡。它的果肉很慢才會變成褐色,若放置在冷藏室裡,可以妥善保存10至12個月。

這種蘋果之所以被命名為「宇宙之脆」,是因為它表皮的皮孔讓人想起外太空和宇宙的星辰。而「脆」字則來自蜜脆蘋果。很脆的質地是這款新品種蘋果的一大特色。

華盛頓州農夫麥克拉斯(Scott McIlrath)種了5,000棵這種蘋果樹。他告訴KIMA TV說,這種蘋果的效益會對蘋果市場產生漣漪效應,但對農夫而言,經濟上的影響要一段時間之後才會感受到。

他說:「『宇宙之脆』銷售量對農夫的真正影響還要兩三年才會感覺到。」

蘋果是美國第二大暢銷的水果,僅次於香蕉,而其最大的產地就在華盛頓州。但該州目前最暢銷的金冠蘋果(Golden Delicious)和五爪蘋果(Red Delicious),正面對來自紅粉佳人(Pink Lady)與皇家加拉(Royal Gala)等他國品種的激烈競爭。◇

責任編輯:茉莉

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2019-12-02 12:59 PM
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