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外表瑕疵 食物一樣美味 節省30%開支

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【大紀元2019年02月18日訊】「不完美的農產品」(Imperfect Produce)是一家總部位於舊金山的食品配送公司,該公司採購和銷售形狀奇特或有瑕疵的水果和蔬菜,最近將其服務擴展到華府地區。

公司首席執行官兼聯合創始人Ben Simon來自馬里蘭州蒙哥馬利郡,他在馬里蘭大學開始從事食物垃圾工作。在那裡,他與人共同創立了食品回收網絡,該網絡幫助學校轉移食物,讓這些食物最終給了正忍受飢餓的人,而不是爛在垃圾箱裡。

聯合國糧食及農業組織統計,幾乎一半的水果、蔬菜和塊莖都被浪費了。根據美國農業部的數據,食物垃圾是進入垃圾填埋場的最大單一組成部分,是美國第三大甲烷來源。

「不完美的農產品」與全國200個農場合作,其中包括馬里蘭州和維吉尼亞州的20個農場,並將他們的「醜陋」農產品帶回配送中心,在那裡裝箱並運送給顧客。

Simon表示,客戶最終支付的費用比他們在雜貨店選擇類似產品的費用少30%,還為農民提供了額外收入。

責任編輯:肖琳

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2019-02-18 2:09 AM
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