site logo: www.epochtimes.com

走進美國:西雅圖派克市場匯集世界美食

位於派克市場、有著22年歷史的Perennial茶室西北茶節的展位(David/大紀元)
人氣: 350
【字號】    
   標籤: tags: ,

【大紀元2019年02月02日訊】西雅圖以擁有許多的新創公司以及高科技巨擘而聞名,但是它同時也是美國歷史最悠久的農貿市場——派克市場的所在地,這裡除了有新鮮的農產品之外,還有世界各地的美食。請跟著走進美國節目,一起去一探究竟。

著名的西雅圖派克市場占地廣達4個街區,包含了許多的老式建築,裡面攤位林立,包羅萬象,還有街頭藝術家的表演,是西雅圖居民及遊客購物的首選之一。

派克市場每天早上5點開始營業,最早開門的店家有花卉及魚貨攤位,傑森·斯科特是著名的派克魚攤的魚販。

傑森·斯科特:「我母親在我出生前就在這裡工作。她從前會把我放在櫃檯後面裝香蕉的紙箱子裡,那種很好的紙板箱當作搖籃,所以我還是嬰兒時就在櫃檯後面了。當我9歲或10歲時就開始工作,穿上圍裙冰凍魚貨或賣一些小東西。高中畢業後,我就一直待在這裡到現在,我現在46歲。」

派克魚攤有個著名的傳統,就是以拋接的方式傳遞顧客買的魚貨。

傑森·斯科特:「我不需要繞道櫃檯後面,我會喊:「一條紅大馬哈魚,嘿-呀」

斯科特說拋接魚貨很簡單,練習幾次就會了。

傑森·斯科特:「轉向側面,另外的側面,再來,好的,這樣就對了。謝謝,魚朝娜塔莎飛去,嘿-呀,哇!」

許多派克市場的商家都是家族經營事業,已經傳了好幾代,俄羅斯傳統糕餅店Piroshky,皮羅什基,已經有25年的歷史。

奧爾加·薩根是皮羅什基糕餅店所有人,她說:「不是所有的人都知道「Piroshky」皮羅什基,是什麼意思,有時人們以為那是姓氏,所以我們經常要教導群眾,皮羅什基就是新鮮烤出來的餡餅,我們的店叫「皮羅什基,皮羅什基」是因為如果你去俄羅斯,你到這樣類似的市場,你會聽到女店員喊「皮羅什基,皮羅什基」,所以我們的店叫「皮羅什基,皮羅什基」」

在皮羅什基糕餅店的隔壁,是一家中式糕餅店——美心餅家,目前已經由家族第3代接手經營,他們店裡最受歡迎的糕點,就是又大又好吃的叉燒包。傑克·方說:「叉燒包有點像是中式的漢堡包,裡面有包肉,它的內餡有雞肉,叉燒豬肉,或是咖哩牛肉,也有蔬菜內餡。」

在各式食品與手工藝攤位之外,派克市場還有一處非常不尋常的景點,就是它的口香糖牆,人們將嚼過的口香糖粘在這面牆上,在沾粘著數以百萬計的口香糖點綴下,遊客們的感受格外不同。

派克市場的約翰·特恩布爾告訴記者:「這面口香糖牆大約在20年前開始,當時隔壁戲院不允許觀眾嚼口香糖入場,因為他們不要口香糖粘在座位底下,所以人們就把口香糖粘在外面牆上。」

剛開始市場人員試著清除牆上的口香糖,但是新的口香糖不斷出現,後來他們就放棄了。而這面牆卻變成了觀光景點之一。

約翰·特恩布爾:「我們對這裡採取放任管理,有時候你就不需要去管。」

放任不管反而成為地區著名的特色,這多少顯示出西雅圖城市不按牌理出牌的另一面,但是居民及遊客就愛它這一點。

(轉自美國之音)

責任編輯:葉紫微

評論
2019-02-02 5:56 PM
Copyright© 2000 - 2016   大紀元.