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元宵節吃湯圓 華人延續傳統

超市裡,民眾在採購湯圓。 (林丹/大紀元)

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【大紀元2019年02月20日訊】(大紀元記者林丹紐約報導)昨天是正月十五元宵節,這天是中國新年第一個月圓之夜,代表過年的結束,華人傳統吃湯圓(元宵)、賞花燈、猜燈謎,以示慶祝。

客家咸湯圓
客家咸湯圓(羅玉昇提供)

在海外,華人賞花燈、猜燈謎的活動不多,但家家戶戶都會吃湯圓。臺灣民歌《賣湯圓》中有一句歌詞是:「一碗湯圓滿又滿,吃了湯圓好團圓。」天上月圓,碗裡湯圓,意味著家庭團圓,闔家幸福。

法拉盛緬街百餃園的多彩甜湯圓。
法拉盛緬街百餃園的多彩甜湯圓。(林丹/大紀元)

以天津餃子出名的緬街百餃園,老闆娘游海倫表示,當天不少顧客來吃湯圓,點菜時必點一碗湯圓。該店的招牌湯圓有「南瓜黑芝麻湯圓」、「草莓白芝麻湯圓」、「花生奶香湯圓」。該店的湯圓五顏六色,她獨創在湯圓皮上加入南瓜、草莓,湯圓就變成黃色、粉紅色,而在湯水中加入甜酒釀和枸杞,讓湯圓更誘人。而元宵節當天,該店還專門製作了「巧克力湯圓」,糯米裡包著巧克力,讓喜歡吃巧克力的老外,通過吃湯圓來了解中國的元宵節習俗。

客家咸湯圓。
客家咸湯圓。(羅玉昇提供)

湯圓的口味因南北而不同,北方人過元宵吃甜湯圓,而南方人則吃咸湯圓。旅美臺灣客家人羅玉昇能做一手好菜,她表示,每年元宵節全家吃客家咸湯圓。她介紹,客家咸湯圓既好吃又有營業——先爆香蝦米、香菇、豬肉,倒入高湯,水開後將用糯米搓成的小湯圓放入,在快好的時候,加入香菜、芹菜和蔥,把味道吊出來。

在法拉盛的中國超市,湯圓熱賣,在緬街大中華超市,「三全凌」黑糯米黑芝麻湯圓、無糖黑芝麻湯圓、黑芝麻湯圓,當天特價促銷,兩包賣3.69美元,工作人員說,「到中午就賣掉了8箱」。冰櫃內的驚選黑芝麻湯圓也是所剩無幾,需要不斷補貨。◇

責任編輯:家瑞

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