site logo: www.epochtimes.com

南台科大當推手 助衛生局提升台南食安

發表會上由麒宏食品經理陳政仁(左至右)、南台環安室主任沈韶儀、南台科大校長盧燈茂、南市衛生局副局長黃文正、前農委會副主委王政騰、饌前實業董事長陳俊傑等進行「定位」宣示儀式,點亮台南市各區,象徵著食品業光明未來。(賴友容/大紀元)

人氣: 37
【字號】    
   標籤: tags: ,

【大紀元2019年02月20日訊】(大紀元記者賴友容台灣台南報導)台南市食品安全衛生管理體系成果發表會19日於南台科大舉辦,會中展現計畫執行成果,輔導員在台南市各地積極推動食品安全管理的努力,讓台南市成為消費者放心玩、安心吃的好地方。

南市府衛生局副局長黃文正表示,食安風險來源為食品業者,基於企業社會責任,食品業者理應承擔最大的風險防範責任,因此第一級業者自主管理更顯得重要。此計畫亦結合產、學、研成立輔導團,期望透過層層把關,讓消費者能安心享用台南好食,體驗台南市食品業者的用心及熱情款待。

農委會前副主委王政騰表示,慶幸台南市政府的遠見,提出強化業者自主管理機制,且發展輔導制度,系統性協助業者達到法規要求,讓業者免於誤觸法規,更全面提升食安品質。

此計畫邀南台灣各大專院校的食品及品管專長教師、食品技師、營養師、具食品廠驗證經驗的專業人員共計88名,培訓成為合格食安輔導員,共訪視輔導台南市800家食品業者,發現食品業者常見的6項問題,包括食品業者登錄、健康檢查、衣帽管理、溫溼度管理、病媒防治、驗收流程等易發生的缺失,將列入未來優先輔導改善的項目。

南台科大校長盧燈茂表示,執行衛生局計畫係學校善盡大學的社會責任,協助台南市食安的把關和提升,在台南市形成食安保護傘,期望能擴充食安保護傘的觸及範圍,形成台南食品的食安守護網絡,以此作為創建食品業永續發展的基石,提升台灣食品業者的全球競爭力。◇

責任編輯:李薇

評論