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【慢遊台南古城-1】赤崁樓讀台灣史 逛美食街尋鮮

赤崁樓的歷史最悠久,在人們的記憶中有著鮮明的印記,所以遊客總是想先探訪這個知名的國家一級古蹟。(鄧玫玲/大紀元)

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【大紀元2019年02月22日訊】(大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導)位在台灣之南,卻是一個歷史之城,來自四面八方的觀光客,一進台南城就能輕易找到古意盎然的房舍,經過市中心,在車水馬龍的街道旁就可以看到「台灣四大名園」之一「吳園」,仿巴洛克式建築的「文學館」,再往前走就是紅牆老樹的「孔廟」,古蹟「林百貨」公司,與遠近馳名的「赤崁樓」。

赤崁樓」說故事 讀一段台灣近代史

因為赤崁樓的歷史最悠久,在人們的記憶中有著鮮明的印記,所以遊客總是先探訪這個知名的國家一級古蹟「紅毛城——番仔樓」。這個超過360年的歷史古蹟原來是1653年荷蘭人建造的歐式「普羅民遮城」,也就是荷蘭人的行政中心,可是遊客一進入赤崁樓大門都會大吃一驚,怎麼看到的是中國式的飛簷紅瓦、亭臺樓閣?

荷蘭人建造的城堡應該是方形臺座、西洋樓房,怎麼還有九座贔屭石碑羅列在樓臺下方啊?滿頭霧水的遊客走近這九大碑石仔細心探究可能更加疑惑,這石碑上寫的是怎麼會是漢文滿文?有的已模糊不清,有的還稍可辨識,有的早已一片白茫茫,遇到這個疑惑的遊客就需要導覽解說來幫助了,否則就隨意逛逛,感受一點古典氣息就好了。

如果真想追根究柢,就先從「贔屭」開始吧,傳說贔屭為龍生的九子之一,屬靈禽祥獸,相貌和龜非常相似,力氣卻奇大無比,可馱負三山五嶽,因此多用在石碑、石柱底臺及牆頭裝飾,中國一些顯赫石碑的基座都由贔屭馱著,在碑林和一些古蹟勝地中都可以看到。所以牠們出現在赤崁樓下馱著大碑石也不讓人意外,只是牠們馱的是什麼碑石呢?那可是清乾隆皇派兵弭平林爽文之亂後,親筆寫的五篇詩文,以滿漢文鐫刻在石碑上的「御贔屭碑」。

清朝皇帝親筆的詩文竟然出現在赤崁樓﹗當然是非比尋常,可是遊客可能還是不懂,荷蘭人建的城堡和清朝皇帝有何關聯?這就要回溯那段複雜的歷史更迭了,荷蘭人為了防禦漢人郭懷一起事,緊急在赤崁建築城堡,雖然成功地鎮壓民變,不過這座城堡完工八年之後,即遭到鄭成功的部隊攻陷。

荷蘭人赤崁城堡 清朝海神廟文昌閣

荷蘭人退出台灣後,接著就到明鄭時代了,鄭成功入台時,曾以此城堡作為承天府治並居留過一段時間,但鄭成功過世後,直到清咸豐年間,赤崁樓都被當作軍事火庫使用,沒有任何整修,只能日漸傾圮。然而很多文人雅士卻很喜歡來此憑弔攬勝,「赤崁夕照」成為當時台灣八景之一。

那麼,這座年久失修的赤崁樓最後是誰去整修重建的呢?雖然清光緒時期,官府在殘城基座上,建起「海神廟」、「蓬壺書院」、「五子祠」、「文昌閣」等中國傳統樓閣式建築。但真正大刀闊斧改建卻是在1935年,日本人挖掘出荷式城堡遺址,整修清代的樓閣建築後,留下海神廟、文昌閣與蓬壺書院。

文昌閣朱紅的「歇山重簷頂」,與各個簷角的藻飾,展現中式建築的獨特風格。(鄧玫玲/大紀元)

如今遊客看見的赤崁樓,雖然荷蘭城堡的遺跡被淹沒了,但是循著上文昌閣的石梯仍然可以看到荷蘭人用紅糖渣、糯米汁與蠔殼灰建造的磚牆。而當遊客爬上高達三層樓高的石階,進入赤崁樓首先看到的則是一幅鄭成功的畫像,和畫像上的匾額「東海流霞」四個龍飛鳳舞的大字。再沿著窄小的木梯往上爬就是「海神廟」,現場只有幾艘木船模型而已,找不到任何廟宇的氛圍,遊客只能站在迴廊樓簷下欣賞隔鄰文昌閣朱紅的「歇山重簷頂」,與簷角向外起翹的「鯉魚翻躍」藻飾,體驗中式建築的優雅細膩。

遊客站在迴廊樓簷下,可以欣賞到赤崁樓簷角向外起翹的

遊赤崁樓的遊客都能感受到,樓閣的過往的歷史比樓閣本身精采多了,荷蘭人、日本人、鄭成功、沈葆楨,明朝、清朝、日本,變幻得讓人目不暇給,參訪一趟赤崁樓就等於讀完一段台灣近代史,一座簡樸的荷式城堡融合中式樓閣的歷史建築,就把這些歷史滄桑註記在這裡了,所以來赤崁樓不是只有古蹟巡禮,而是看一齣台灣演義史。

遊客站在迴廊樓簷下,可以欣賞到赤崁樓簷角向外起翹的「鯉魚翻躍」藻飾,體驗中式建築的優雅細膩。(鄧玫玲/大紀元)

如果想要膜拜魁星爺,一定要再爬上文昌閣的二樓,文曲星轉世的魁星爺神像,一腳向後翹起,一手捧斗,另一手拿著一枝大毛筆,那枝筆是用來點定中試人姓名的,也就是所謂的「魁星點斗,獨占鰲頭」。因此許多祈求金榜題名的考生都來這裡祈福,祈福的卡片掛滿整個祈福牆。

遊赤崁樓的遊客都能感受到,樓閣的過往的歷史比樓閣本身精采多了,荷蘭人、日本人、鄭成功、沈葆楨,明朝、清朝、日本,變幻得讓人目不暇給,參訪一趟赤崁樓就等於讀完一段台灣近代史,一座簡樸的荷式城堡融合中式樓閣的歷史建築,就把這些歷史滄桑註記在這裡了,所以來赤崁樓不是只有古蹟巡禮,而是看一齣台灣演義史。

文曲星轉世的魁星爺神像,一腳向後翹起,一手捧斗,另一手拿著一枝大毛筆,那枝筆是用來點定中試人姓名的,也就是所謂的「魁星點斗,獨占鰲頭」。 (鄧玫玲/大紀元)

國華美食街 探訪新口味美食

遊客完成赤崁樓的古蹟行程後,走出樓門就會看到台南有名的美食店家,浮水魚羹、米糕、虱目魚粥等美食名店,然而還是有想找新口味的客人,那麼國華美食街就值得去一趟,可以努力去找有名的炸雞洋行、小卷米粉、割包、春捲,也可以且戰且走,看到想吃的就停下來排隊,加入美食的人潮中,探一探這些看起來很好吃的東西到底是什麼滋味?

國華街的「餵公子吃餅」,雖然在攤位上寫著「真的難吃」,還是一堆客人把它團團圍住。(鄧玫玲/大紀元)
手工的烤餅包進牛肉、嫩雞腿、培根起司,熱騰騰的烤捲餅是老闆的新創意。(鄧玫玲/大紀元)

可能才剛走到路口的第一家紅豆餅店,就已出現滿滿的人潮,紅豆餅的口味多到讓人眼花撩亂,蛋黃奶酥、玉米起司、絕配地芋還算是稀鬆平常,檸檬、波霸蜂蜜、烤燻雞就挺稀奇。

假使這些小甜品不夠有吸引力,那就再往裡找去,厚鬆餅、韓糖餅還不夠創新,一家有趣的「餵公子吃餅」就值得一試,手工的烤餅包進牛肉、嫩雞腿、培根起司,熱騰騰的烤捲餅是老闆的新創意,雖然在攤位上寫著「真的難吃」,還是一堆客人把它團團圍住,吃上一捲就飽足了,午餐晚餐都可免。◇

剛走到國華街路口的第一家紅豆餅店,就已出現滿滿的人潮,紅豆餅的口味多到讓人眼花撩亂。(鄧玫玲/大紀元)
央米紅豆餅最特別的口味是檸檬、波霸蜂蜜、烤燻雞,賣得最好的是有顆粒的花生餅。(鄧玫玲/大紀元)

責任編輯:昱作

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