花間集錦 文化漫步

【文史】油菜花美春泥 救了名醫孫思邈

作者:允嘉徽

春風又綠江南岸,陽光灑遍了天之涯,滿地油菜花開時,鵓鴿聲裡送來春濃的消息。(pixabay)

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春風又綠江南岸,陽光灑遍了天之涯,滿地油菜花開時,鵓鴿聲裡送來春濃的消息。

「雨水」是立春之後到來的節氣,也是觀賞油菜花的時節。春田漠漠菜萋萋,春風遠拓黃花蕤,近也油菜花,遠也油菜花,朝朝、暮暮,黃金耀眼到天涯。

油菜花開,黃金耀眼到天涯。(pixabay)

在台灣,第一期水稻插秧之前的15-20天左右,也就是雨水節氣時,油菜花就在農人整地時被犁入田間,油菜花田亮麗的春色沒入了田間,油綠的油菜轉作「綠肥」,肥了春泥,化作稻子成長的養分。

說油菜來源

油菜來自塞外,傳說古代在塞外有雲臺戍,這地方種植很多油菜,因而此菜叫作蕓薹菜(芸苔菜),它還有一些名稱,胡菜、寒菜、薹菜、苔菜、薹芥等都是它的別名。

「起薹」是油菜這種十字花科蔬菜的特色。(pixabay)

蕓薹菜、胡菜都表明了油菜花來自塞外胡地的出身,這種菜經過冬天歷霜雪而無傷。乾隆皇帝弘曆的詩寫薹菜「本根來朔塞,今日盛東吳」,油菜為煙雨江南添了清娛勝景,「雨花菸葉意,江左憶清娛」(弘曆.《題沈周寫生二十四種 其十八 薹菜》)。

「起薹」--長花莖是油菜這種十字花科蔬菜的特色,油菜起薹,株連株連成油菜花海,成了初春勝景。李時珍《本草綱目》說︰「此菜易起薹,須採其薹食,則分枝必多,故名蕓薹」。也就是說,要讓油菜多長分枝就要採食它的花莖。現代研究油菜,發現它的營養豐富又多元,也是血液的清道夫,又具有膳食纖維,有利於體內腸道的清理。

油菜又稱蕓薹菜、胡菜都表明了油菜花來自塞外胡地的出身。(pixabay)

油菜花所結的油菜籽含油量高達35%~50%,炒過後可以榨油,橙黃的油可以食用,用來當作燈油點燈很明亮。油菜籽也可作飼料。油菜可以說是農村的重要作物。淸代乾隆皇帝對此深有體認,他在路過杭州蘇堤時看到油菜花盛開,吩咐隨從人員要小心走不要蹂躪了油菜田,他的詩這麼說道:

蘇堤桃李略過時,油菜裳裳花正蕤。
分付從人戒蹂躪,吾民衣食此深資。

(《自蘇隄跋馬至聖因行宮 其二》)

在那油菜田裡,埋印了多少平凡人生的溫情時刻、生命故事?

在那油菜田裡,埋印了多少平凡人生的溫情時刻、生命故事?(pixabay)

油菜治丹腫 孫思邈:「其驗如神」

油菜在唐代已經很有「名望」了,詩人劉禹錫曾吟詠油菜花開的盛景:「百畝庭中半是薹,桃花浄盡菜花開」。」(《再游玄都觀》詩)

留名世界史的唐代醫學家──藥王孫思邈,曾在貞觀七年三月某一天飲酒過度,夜裡全身骨肉疼痛,額角腫起如彈丸大的丹,身體腫痛、眼睛睜不開,才一天幾乎死去。他想起了古藥方說油菜可治療游丹腫,就取了油菜葉搗敷額角救了自己。孫思邈說「隨手即消,其驗如神」。[1]

 一代大儒王陽明賞油菜花

春風又綠江南岸,陽光灑遍了天之涯,滿地油菜花開時,鵓鴿聲裡送來春濃的消息。(pixabay)

一代大儒、明代政治家王守仁(字伯安,浙江餘姚人,西元1472~1528)在明武宗正德年間巡撫南贛,於正德十四年(公元1519年)平定了一場大亂──宸濠之亂,歸返江南越地(浙江一帶)之後,以油菜花為主角,作了「居越詩」:

油菜花開滿地金,鵓鳩聲裡又春深。
閭閻(*民間)正苦饑民色,畎畝(*田中)長懷老圃心。
自有牡丹堪富貴,也從蜂蝶謾追尋。
年年開落渾閒事,來賞何人共此襟?

(《和董蘿石菜花韻》)

年年春天,亮黃的油菜花開時,就像滿地鋪了黃金,對應民間還有飢色的百姓、辛苦的園圃老農,也都是大儒王守仁關心的世間事、人間事。牡丹花開說富貴,世人如蜂如蝶般追尋簇擁,其實,哪如年年春天裡開滿田畝的油菜花適宜民生呢?

王守仁是明代著名的思想家、哲學家、書法家兼軍事家、教育家。後世敬稱陽明先生。右為王陽明作《疏林遠岫圖》局部。(公有領域)

王守仁求知為學強調「知行合一」的功夫,以「致良知」作為走上聖賢之道的指路明燈。他曾經築室陽明洞,世人尊稱他「陽明先生」。他以「知行合一」指引人發揮善良本性的哲學觀影響後世儒學、教育學非常深遠。

王守仁的一生非常具有傳奇色彩,他的人生歷經了當眾受廷杖的奇恥、獄中待死的恐懼、流放蠻荒之地的絕望、瘟疫肆虐的危境和蠻荒野嶺裡窒息心志的孤寂,最終轉為悟道的欣喜。

年年初春油菜花開、花落,從容自在。世人多從眾追求富貴,命中若未積有富貴的福德,追求也是徒然。何人來賞油菜花,一同悠遊平凡中的灑落自在?

油菜花,年年春裡淡定地自開自落,展現一種生命的自在姿態。(pixabay)

-註-
[1] 李時珍的《本草綱目》掇錄–思邈曰︰貞觀七年三月,予在內江縣飲多,至夜覺四體骨肉疼痛。至曉頭痛,額角有丹如彈丸,腫痛。至午通腫,目不能開。經日幾斃。予思《本草》蕓薹治風游丹腫,遂取葉搗敷,隨手即消,其驗如神也。亦可搗汁服之。

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責任編輯:方沛

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