【大紀元2019年02月27日訊】（大紀元記者曾漢東台灣宜蘭綜合報導）礁溪鄉公所推動老人日間托育服務「雲水日托」迄今已邁入第八年，委託礁溪鄉在地社福團體「蘭陽仁愛之家」共同辦理，以在地資源服務本地社區中的長者。新年過後，108年度老人日間托育服務即將展開，第一站選在吳沙社區發展協會，於27日以「食在享壽、實在分享」的活動揭開序幕，邀請各社區的掌廚志工們一同分享自己的拿手好菜，以美食分享拉近社區間長者們的距離。
活動一開始由礁溪鄉長張永德擔任廚師，運用在地食材料理營養健康的美食「紫米堅果油飯」，親手為長輩們上菜，傳達健康、均衡飲食的重要性，並介紹當日出席的掌廚志工，感謝多年來對社區服務的付出。今天特別邀請二結、三民、吳沙、六結、玉田、匏崙、龍潭、白鵝等8個社區，提供15道特色料理，其中玉田社區的志工廚師自豪地說「我做的花生糖連90歲都吃得動」；匏崙社區則是以當地出產的金棗入菜，製作「金棗排骨」，吃出特色與健康。同時安排各社區廚師走秀，陸續端出自豪的拿手菜，將各式健康又美味的特色料理端上桌，讓現場大眾紛紛食指大動。
張永德鄉長進一步表示，礁溪鄉高齡人口逐年增加，長者的福利服務一直是推動鄉務的重點工作之一，結合社會資源將長輩需要的服務輸送至社區，以在地老化的理念，最直接的照顧當地長者。「雲水日托」服務從最基本的健康維護-體適能監測、用藥諮詢、身體機能活化運動等生理層面照顧長者；同時也十分重視心理與精神層面的健康，藉由音樂、繪畫及園藝等媒介讓長輩有抒發的管道；最後社會參與也是日間托育服務的重點，辦理社區間交流活動、縣內參訪等增進長輩的社會支持系統，維持心理健康。
責任編輯：英禎
