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雲水日托服務開學「食在享壽、實在分享」

各社區廚師將各式健康又美味的特色料理端上桌,讓現場大眾紛紛食指大動。(礁溪鄉公所提供)

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【大紀元2019年02月27日訊】(大紀元記者曾漢東台灣宜蘭綜合報導)礁溪鄉公所推動老人日間托育服務「雲水日托」迄今已邁入第八年,委託礁溪鄉在地社福團體「蘭陽仁愛之家」共同辦理,以在地資源服務本地社區中的長者。新年過後,108年度老人日間托育服務即將展開,第一站選在吳沙社區發展協會,於27日以「食在享壽、實在分享」的活動揭開序幕,邀請各社區的掌廚志工們一同分享自己的拿手好菜,以美食分享拉近社區間長者們的距離。

礁溪鄉長張永德(左)擔任廚師,親手為長輩們上菜「紫米堅果油飯」。(礁溪鄉公所提供)

 

礁溪鄉長張永德服務長者。(礁溪鄉公所提供)

活動一開始由礁溪鄉長張永德擔任廚師,運用在地食材料理營養健康的美食「紫米堅果油飯」,親手為長輩們上菜,傳達健康、均衡飲食的重要性,並介紹當日出席的掌廚志工,感謝多年來對社區服務的付出。今天特別邀請二結、三民、吳沙、六結、玉田、匏崙、龍潭、白鵝等8個社區,提供15道特色料理,其中玉田社區的志工廚師自豪地說「我做的花生糖連90歲都吃得動」;匏崙社區則是以當地出產的金棗入菜,製作「金棗排骨」,吃出特色與健康。同時安排各社區廚師走秀,陸續端出自豪的拿手菜,將各式健康又美味的特色料理端上桌,讓現場大眾紛紛食指大動。

張永德鄉長進一步表示,礁溪鄉高齡人口逐年增加,長者的福利服務一直是推動鄉務的重點工作之一,結合社會資源將長輩需要的服務輸送至社區,以在地老化的理念,最直接的照顧當地長者。「雲水日托」服務從最基本的健康維護-體適能監測、用藥諮詢、身體機能活化運動等生理層面照顧長者;同時也十分重視心理與精神層面的健康,藉由音樂、繪畫及園藝等媒介讓長輩有抒發的管道;最後社會參與也是日間托育服務的重點,辦理社區間交流活動、縣內參訪等增進長輩的社會支持系統,維持心理健康。

責任編輯:英禎

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