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台灣人愛手搖飲 飲料店銷量10年成長180%

財政部統計,近10年全台冰果店、冷熱飲店和咖啡館家數從2008年的1.2萬家,到2018年成長至2.2萬家。圖為示意照。(大紀元資料室)
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【大紀元2019年03月15日訊】(大紀元記者郭曜榮台灣台北報導)台灣有一句俗諺:「第一賣冰,第二做醫生」,比喻賣冰比當醫生還好賺,據財政部「營利事業家數及銷售額統計」,近10年全台冰果店、冷熱飲店和咖啡館家數從2008年的1.2萬家,到2018年成長至2.2萬家,且銷售額大幅成長180%。

財政部統計處分析,過去10年間,冰果店、冷熱飲店及咖啡館等飲料業者家數自2008年1.2萬家,成長至2018年2.2萬家,銷售額由新台幣249億元逐年成長、2015年突破400億元、2018年已達697億元。

若按類型加以區分,冷熱飲店因進入門檻較低、客群較廣,家數相對多,2018年為1.8萬家,占總家數的84%、銷售額的75%。比較10年間前後期成長情形,冷熱飲店及咖啡館於2008至2013年間,家數分別拉高22.1%及28.7%。

2013至2018年則成長41.3%及75.8%,以近5年的增幅較大,且咖啡館成長較突出;銷售額方面,冷熱飲店及咖啡館於2008至2013年間分別成長18.8%及52.9%;2013至2018年則擴增133.3%及87.8%,同樣以近5年增幅較顯著,惟以冷熱飲店增幅逾1.3倍較大,恰與家數成長走勢相反,除可能反映國人消費習慣與族群的變化外,也與飲品種類豐富多元、店家推陳出新,朝精緻化及高值化有關。

財政部指出,以各行政區觀察,冷熱飲店及咖啡館皆多集中於六都,占全國家數及銷售額均逾七成;其中冷熱飲店以中、南部直轄市較普遍,占比均約15%,咖啡館則以台北市家數占4分之1及銷售額占近2分之1最高。

店家密集度最高的行政區為台南市中西區及台中市中區,轄內每平方公里店數高達83家,其中咖啡館密集度最高者為台北市大安區、冷熱飲店最密集為台中市中區;台北市信義區則為少數轄內咖啡館家數多於冷熱飲店者。

此外,全台約有11個鄉鎮區,因屬山地或離島,導致轄內並無飲料相關業者,如新竹尖石鄉、高雄茂林區等。◇

責任編輯:於凝兒

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