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灣區上海餐館

時光倒流 回放老上海美味

——阿拉上海喚起很濃的記憶

阿拉上海餐廳給您一桌滿滿的老上海美味。(灣區中餐館,阿拉上海提供)

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【大紀元2019年03月25日訊】文:李翔・大紀元
前陣子網絡都在玩一個「十年」的遊戲,對比現在和十年前,變化在哪裡,沒變又在哪裡?阿拉上海餐廳(I-Shanghai Delight)帶你倒流時光,記憶深處老上海的味道依舊很濃……

作為舊金山灣區一家好吃又不貴的上海菜餐館,每每開門營業必有眾多食客捧場,門外小等稀鬆平常。

阿拉上海餐廳Fremont店。(灣區上海餐館,阿拉上海提供)

上海菜講究鹹淡適中,不油不膩,淡雅清爽,微甜不辣。小籠包(Pork Dumplings)、生煎包(The Fried Pork Buns)、白斬雞(The Plain Boiled Chicken)都是阿拉上海食客必點的熱門佳肴。

到目前為止,小編吃過的小籠包不說有上千個,也有上百個。一個優秀的小籠包應該晶瑩剔透,皮薄嫩軟,包子褶不大不小,稀疏得當,熱騰騰出鍋,湯汁鮮美,肉餡豐厚。賣相端莊大方,不媚俗不輕浮。

晶瑩剔透的小籠包。(灣區中餐館,阿拉上海提供)

生煎包,沾油煎了的包子皮,有點黑但是脆脆的,咬起來咯吱咯吱,肉餡又大又厚,蘸點肉湯醋汁,三下五除二吃完一小盤。阿拉上海餐廳6個9.95美元,價格實惠。

皮脆餡多的生煎包。(灣區中餐館,阿拉上海提供)

白斬雞,雞隻的選取極其重要,要不大不小,不肥不瘦,肥了皮厚油膩,瘦則骨多無肉。阿拉上海的白斬雞,皮黃肉白,配上獨家調製的薑醋汁,美味只增不減,好吃到吮指。半隻16.95元的份量已經很足。

白斬雞。(灣區上海餐館,阿拉上海提供)

桂花糖藕(Sweet Lotus Roots with Sticky Rice),蓮藕富含鐵、鈣、植物蛋白和維生素,有補氣益血,增強人體免疫,美容養顏的作用。淡淡的桂花味,香甜軟糯,一盤7.95元。

桂花糖藕。(灣區上海餐館,阿拉上海提供)

小籠包、生煎包都那麼好吃,慢火熬煮的砂鍋白菜蛋餃自然也不會差,湯面泛著油珠,咬上一口,鮮美的滋味不止來自高湯,還有蛋餃。砂鍋白菜蛋餃(Egg Dumplings with Cabbage)一鍋13.95元。

砂鍋白菜蛋餃。(灣區上海餐館,阿拉上海提供)
阿拉上海餐廳沙加緬度店(Sacramento)。(灣區中餐館,阿拉上海提供)

這充滿回憶的味道,大概十年都不會變吧!#

阿拉上海餐廳(I-Shanghai Delight)
Fremont店聯繫方式:
地址:6016 Stevenson Blvd., Fremont, CA 94538
電話:510-709-1196

沙加緬度Sacramento店聯繫方式:
地址:1115 Front St., Sacramento, CA 95814
(Sacramento老城的南入口,在百年歷史的騎樓下。)
電話:916-400-3609
(老闆誠摯歡迎加盟商加盟)

(以上圖片僅供參考,請以實物為準)
註明:本文僅提供介紹,如果菜色、價位或聯繫方式有變化,請以店家實際情況為準。

本文取自「灣區美食俱樂部」歡迎點閱
https://cn.bestfood.today/
本文刊載於舊金山3月9日美食版

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責任編輯:李歐

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