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台灣發現世界新種原生白松露 國際期刊發表

台灣農委會林試所近年在山區陸續發現多種新種松露,其中包含「子實體」直徑可達3公分的台灣本土白松露「深脈松露」,同時也是世界新種松露。(林試所提供/中央社)
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【大紀元2019年03月09日訊】中華民國農委會林業試驗所費時4年多,找到台灣原生松露「深脈松露」並在國際期刊發表,因為這種松露香氣迷人,堪稱台灣第一,將研究穩定繁殖菌絲及栽種技術,預計10年後技轉及商業生產。

據中央社報導,林試所日前召開記者會發表新種「深脈松露」,公布推展研究成果。林試所表示,市售白松露1公斤新台幣60幾萬元,多仰賴進口。

林試所副研究員傅春旭指出,計畫萌生於一群跟他一樣懷著熱忱的學生,展開尋找台灣本地松露行動。傅春旭的學生補充,2014年起,他們陸續找到5種新種的真松露,包含台灣腔塊菌、深脈松露、雲杉松露、小西氏石櫟松露及台東松露。

其中,深脈松露是2017年在南投溪頭地區油杉根圈土壤找到的,共找到10幾顆,白色的,而且香氣最迷人,所以選擇用以深脈松露展開人工培植技術的開發。

世界新種白松露 深脈松露發表
台灣本土白松露「深脈松露」同時也是世界新種,農委會林試所5日舉行發表記者會,副研究員傅春旭(右)表示,接下來將致力完成深脈松露人工生產技術研究。(中央社)

林試所所長張彬說,新發現原生種深脈松露(學名Tuber elevatireticulatum,)已在2018年10月29日中研院發行的國際期刊(季刊)Botanical Studies發表。傅春旭的學生說,此研究發現也將投件到MYCOTAXON、MYCOSCIENCE 國際期刊,向國際發表。

傅春旭說,接下來將花費2年時間,預計完成深脈松露人工生產技術的研究,包含實驗室與林地兩部分。

傅春旭的學生補充,自然界裏,孢子發芽會長出菌絲,實驗室裏則是把松露子實體分離,以組織培養培育出菌絲,這樣做的成本太貴,所以要讓菌絲進行細胞分裂,產生菌絲,可是菌絲繼代過程進行多次後,活性會減弱,所以要研究出不讓活性減弱,可穩定繼代產出菌絲的溫度、光照、培養基配方,讓菌絲人工產出。

林地部分的人工生產技術研究,則是要讓菌絲種在樹根中,穩定長出松露子實體。傅春旭補充,通常要長8年,已計畫在林試所六龜研究中心的多納、鳳崗2個苗圃進行。最快10年後誕生人工生產松露的產業技術。

責任編輯:鍾元

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