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聞見幸福麵包香 嘉義桐花小旅行

店內招牌麵包:日本青森蘋果可頌。(嘉義市政府提供)

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【大紀元2019年04月12日訊】(大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導)即將到來的桐花季節,您想好到哪兒賞桐花了嗎?推薦大家一處私房網美打卡熱點「幸福山丘happy hill」,讓遊人在賞花之餘,一邊享用限量出爐的幸福麵包。

位於嘉義市圓林仔社區的這間貨櫃餐廳,老闆陸海鎮是嘉義市知名相館的負責人,每年都會幫市內百歲老人拍寫真集,製成相片書免費贈送。從拍照本業跨足幸福山丘,其實有一段故事。

「幸福山丘happy hill」老闆陸海鎮。
「幸福山丘happy hill」老闆陸海鎮。(嘉義市政府提供)

夢想之地的貼心故事

「人都有夢想,我的夢想是在退休之後有塊地,可以種花種草。」陸海鎮說出了他營造「幸福山丘happy hill」的初衷。

「幸福山丘happy hill」原是陸海鎮退休之後的夢想地,當初看上這塊山坡地,是因為它離市區近,離交流道也近,50歲的陸海鎮想選一塊地,這裡看起來很適宜,「現在60歲了,我就是照我的計畫走而已,做麵包生意原來不在我的規劃裡。」

陸海鎮說,太太愛吃麵包,可是有胃食道逆流的問題,一般添加物太多的麵包吃不得,所以就起心動念學做麵包,做給自己吃的當然是用頂級食材。「有一天,一位麵包師傅來到我這裡,看到我在做麵包就手癢跟我一起玩,他連續來一個禮拜,最後開口希望我能留他下來一起做麵包來賣。」

陸海鎮的麵包用自己養的酵母,低溫長時間發酵,還用北海道有名的十勝四葉廠鮮乳,「保證不添加香精、香料跟色素,不傷胃,食材選用最好的,沒有預算上限。」

店內招牌甜點:法式宇治小山圓抹茶桂花釀、卡布奇諾。
店內招牌甜點:法式宇治小山圓抹茶桂花釀、卡布奇諾。(嘉義市政府提供)

就這樣,麵包師父留下來,「幸福山丘happy hill」開始賣麵包,「客人說,有麵包怎能沒有咖啡、飲料呢?再加上甜點吧!」陸海鎮笑著說,發展到現在,就變成貨櫃餐廳了。

談到陸海鎮的夢想,他說:「人都有夢想,我的夢想是在退休之後有塊地,可以種花種草。」
談到陸海鎮的夢想,他說:「人都有夢想,我的夢想是在退休之後有塊地,可以種花種草。」(嘉義市政府提供)

浪漫四月雪的堅持

「幸福山丘happy Hill」園區內有20株桐花,每到四月桐花季節,風一吹,白雪紛飛,樹上樹下一片花海,圓林仔社區發展協會舉辦桐花季吸引遊客,更廣植桐花,目前整個圓林仔約有300株桐花,由於桐花是客家的象徵,政府接手擴大舉辦桐花季,「更多人來賞花了,我的外婆是客家人,對客家元素倍感親切。」陸海鎮有四分之一的客家血統,也能聽、講客家話。

浪漫的桐花,猶如4月雪。
浪漫的桐花,猶如4月雪。(嘉義市政府提供)
幸福山丘戶外美景。
幸福山丘戶外美景。(嘉義市政府提供)
幸福山丘戶外種滿了花草。
幸福山丘戶外種滿了花草。(嘉義市政府提供)

「園區內的植物不噴農藥,因為這裡是我自己要過生活的地方,我怎麼會噴農藥呢?」陸海鎮透露,餐廳內有一處「搖滾區」,因為周圍種滿光臘樹,每到六月,「搖滾區」窗外的光臘樹,爬滿獨角仙,一隻挨著一隻在交配,「仙」滿為患,數量之多可用「成串」的來形容,但是獨角仙交配產卵只在六月,只有20天左右的黃金期,非常的季節限定,想要一飽眼福的民眾一定要抓準時機。

陸海鎮提醒,因為園區裡崇尚自然不噴農藥,以利昆蟲、植物生長,所以戶外賞景時,「防蚊」措施一定要做好。

如今,陸海鎮的相館本業受到新科技的衝擊,轉型投入數位印刷,也逐步交棒給第二代。他除了幫兒子照看著本業、輔導兒子接班之外,其餘時間都投入「幸福山丘happy hill」的經營。隨著慕名探訪的遊客越來越多,有人建議陸海鎮收門票,「收門票不是我的初衷,我整理這片園區是我自己的退休規劃,也願意把這片美景分享給大眾,希望大家都能感受到土地的正能量。」

不打算再擴大規模,因為陸海鎮覺得現況剛剛好,就好像他現在的年齡一樣,過去年輕時在職場拚搏,現在生活慢慢回歸原始點,退休之後就該慢活、分享,秉持正念,扎實品味人生甘美的幸福。◇

桐花季開幕了!
桐花季開幕了!(嘉義市政府提供)

責任編輯:芸清

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