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加國六省爆發沙門氏菌疫情 病源未定

人們感染沙門氏菌病毒後約72小時發病。圖為實驗室培養皿中的沙門氏菌。(加通社)

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【大紀元2019年04月08日訊】(大紀元記者王蘭綜合報導)加拿大公共衞生局發出警告,全國六個省份爆發沙門氏菌疫情,到目前為止,造成63人感染,18人入院治療,現在還不知道病毒感染的來源,也沒有食品被召回。

加拿大公共衛生局表示,在卑詩省,亞伯塔省,薩斯喀徹溫省,曼尼托巴省,安省和魁北克省都有實驗室確診病例。包括卑詩省23宗、亞省10宗、薩省8宗、曼省與安省各10宗、魁省2宗,衞生局正配合各省衞生部門和加拿大食物檢查局調查。

政府發布的消息稱:「如果發現受污染的食品,他們將採取必要措施保護公眾,包括按要求召回食品,但目前沒有與此次疫情有關的食品召回。隨著更多人感染,疫情似乎仍在繼續。」

衞生局表示,患者在2018年11月至2019年3月發病,其中18人要留院,兩人死亡,但未知死因是否與沙門氏菌有關,患者年齡界於1歲至87歲。

感染沙門氏菌的病徵包括發燒、發冷、肚瀉、腹痛、頭痛、嘔吐等,感染病毒後約72小時發病;嬰兒、小童、長者、免疫力低的人最高風險。

病菌感染通常是由於食用未經過​​適當烹飪的受污染食物造成的,但如果人們在使用廁所後不洗手,也可能會從一個人傳播到另一個人。

溫尼伯報告死亡病例

據CBC報導,上週五早些時候,溫尼伯地區衛生局表示,在該市個人護理院Golden West Centennial Lodge的三名居住者檢測出沙門氏菌陽性後,有兩人死亡,但衛生官員表示尚未證實細菌感染是否導致死亡。第三個人已經康復了。

養老院的執行董事克莉絲傑森(Joyce Kristjansson)表示,在對疫情進行調查時,工作人員採取了特殊措施。護理院居住者不得離開自己的樓層,所有團體活動都被取消,並且進一步強調進出護理院建築物的人洗手。

公共衛生檢查員與護理院一起調查,試圖確定疫情是如何開始的。調查包括檢查廚房,但未發現有病菌污染跡象。

衛生官員向溫尼伯國家監測項目和國家微生物實驗室報告了這些病例。

食品安全專家霍利(Rick Holley)是曼尼托巴大學食品科學榮譽教授,他表示加拿大沙門氏菌住院率約為每10萬人20例。聯邦政府估計每年約有87,500例病例。

患者出現被感染症狀大約三天後,大多數人能恢復健康。

「在患病者中大約10%可能會產生非常嚴重的症狀,包括死亡,通常是年老或非常年幼的人,或那些免疫系統運作受損的患者。」霍利說。

由於擔心沙門氏菌污染,加拿大食品檢驗局今年已三次召回冷凍雞塊。

霍利說,如果人們正確地烹飪食物並保持良好的衛生習慣,他們通常可以避免受到沙門氏菌的感染。「病菌只是喜歡在體溫下繁殖和生長。」他說。

責任編輯:嚴楓

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