site logo: www.epochtimes.com

扁豆冬瓜芡蜜湯:瘦身消腫補氣

扁豆冬瓜芡蜜湯,可瘦身消腫,對體熱疲倦、睡不安寧、病後體虛的人也有良好的滋補作用。

扁豆冬瓜芡蜜湯,可瘦身消腫,對體熱疲倦、睡不安寧、病後體虛的人也有良好的滋補作用。

人氣: 848
【字號】    
   標籤: tags: , , , , , ,

文:黃雪子(溫哥華中醫師)

【編者按】編者按:冬瓜是夏天的當季食材,有瘦身、消腫的功效。用冬瓜扁豆、蜜棗等食材一起熬一碗湯,不僅可以消水腫,對體熱疲倦、睡不安寧、病後體虛的人也有良好的滋補作用。黃雪子(Dr. Yuki Huang)中醫師教你熬這碗「扁豆冬瓜芡蜜湯」。

一、扁豆冬瓜芡蜜湯食材:

扁豆 20克
冬瓜 500克
芡實 10克
薏仁 10克
蜜棗 6顆

二、扁豆冬瓜芡蜜湯作法:

1. 將扁豆、芡實、薏仁用清水洗淨,浸泡備用。
2. 冬瓜用菜瓜布搓洗乾淨,連皮切籽切大塊備用。
3. 蜜棗洗淨備用。
4. 鍋中注入清水1200ml,放入所有材料,大火煮滾後轉文火密蓋燜褒1小時,加少許鹽調味即可飲用。

三、扁豆冬瓜芡蜜湯藥理:

1)扁豆

扁豆。(Fotolia)
扁豆。(Fotolia)

味甘性微溫。又稱:鵲豆、蛾眉豆、肉豆、稨豆、白豆、眉豆。

扁豆主要有四種功能:(1)脾胃調和;(2)消除體倦乏力;(3)利尿消腫;(4)清肝明目。

西醫藥裡發現,扁豆中還含有「血球凝集素」,有顯著的消退腫瘤的作用。

【扁豆禁忌】患寒熱病者不可食。

2)冬瓜

冬瓜。(iStock)
冬瓜。(iStock)

味甘性寒。又稱:白瓜、水芝、白冬瓜、地芝、濮瓜、東瓜、枕瓜。

冬瓜能利尿解熱,主要有二種功效:(1)清心瀉脾;(2)消腫化熱。

西醫藥理發現,冬瓜含有「丙醇二酸」,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,且冬瓜不甜,熱量不高,能減肥瘦身;冬瓜鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,可消腫。

【冬瓜禁忌】冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑洩、陽虛肢冷者忌食。

3)蜜棗

蜜棗。(iStock)
蜜棗。(iStock)

味甘性平。又稱:團圓果

蜜棗是棗子製成,香甜可口、甘之如飴,用來泡茶,有棗的清香。主要有三種功能:(1)補益脾胃;(2)補腎養心。

西醫藥理發現,棗所含的「蘆丁」,能使血管軟化,防高血壓;棗中富含「鈣」和「鐵」,對骨質疏鬆、貧血者有助益。

黃雪子醫師教你中藥褒湯:

扁豆是一種藥用植物,氣清香而不串,性溫和而色微黃,與脾性最合。扁豆如何補脾?因脾喜甘。扁豆得味之甘,對脾有益,且脾得香而能舒,加上脾苦濕而喜燥,扁豆得性之溫,可幫助脾克燥。扁豆有白色、黑色、紅褐色等數種,入藥主要用白扁豆,但不能生吃,因為其中含有一種稱為「皂甙」的天然有毒物質,必須煮熟燜透才能吃。

冬瓜經常作為煎湯、煨食的藥膳,古時常搗汁飲,或用生冬瓜外敷,如生痱子,常以冬瓜切片,搗爛塗之。冬瓜是最好的消腫降熱食材,連皮一起煮湯,效果更明顯。然冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒者忌食。

一日三顆棗,青春不顯老。蜜棗能清理腸道、排毒養顏,是女性美容養顏很好的食品。蜜棗可用來做八寶飯、松糕之類的點心,常吃蜜棗能使皮膚彈性增強,老人、兒童、產婦滋補皆有效益。

這道褒湯對婦女來說可瘦身消腫、對體熱疲倦、睡不安寧、病後體虛的人也有良好的滋補作用。

黃雪子,溫哥華中醫師。
加拿大溫哥華中醫師黃雪子(Dr. Yuki Huang)。

【黃雪子醫師簡介】

黃雪子(Dr. Yuki Huang),權威中醫師,糖尿病專家,現居住在加拿大溫哥華。

● 加拿大卑詩省高級中醫師、針灸博士、中醫學博士、自然醫學博士。行醫35年,在台灣、大陸、美國、日本、越南、香港,均有從業資質。
● 現任「中華自然療法世界總會」加拿大分會會長;
● 任日本「綜合醫療協會」學術部主任;
● 任台灣「針灸學會」顧問駐加拿大代表;
● 前中國「針灸學咳嗽研究委員會」主任委員。

溫哥華點世堂

地址:5268 Grimmer St. Burnaby BC, Canada
電話:604-779-1713,604-241-2531
網站:www.touchstone-tcm.ca
臉書:www.facebook.com/dr.huang

責任編輯:童宇

評論