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宴席餐廳稽查專案計畫 食藥署:近日啟動

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【大紀元2019年05月06日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)衛福部食藥署5月6日宣布近日將啟動「108年宴席餐廳稽查專案計畫」,會同地方政府衛生局針對宴席餐廳業者進行稽查及抽驗,確保民眾食的安全衛生。

食藥署表示,宴席餐廳是民眾宴客餐敘經常選擇的外食場所,因所使用的食材原料種類繁多,如果管理不善,容易逾有效日期,影響民眾飲食衛生安全。

食藥署說,稽查重點包括食品業者登錄、食品良好衛生規範準則、產品責任險、烹調從業人員持有技術證照比率是否符合規定、菜單品名標示是否與食材的本質相符,以及使用的食材原料是否逾有效日期等。

同時,抽驗食材,例如雞蛋湯圓及調味醬料及蝦子或蝦仁等,檢驗動物用藥及農藥殘留、著色劑及防腐劑等項目,如查獲有違反《食安法》,將依法處辦。

責任編輯:王愉悅

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