【大紀元2019年05月07日訊】（大紀元記者譚鑫新西蘭編譯報導）今年2月底，奧克蘭一家名為La Fuente的墨西哥餐廳，因牛油果價格的暴漲，不得不取消一道招牌菜。
在過去的幾個月裡，牛油果的價格直線上升，最終賣到每個10紐幣。目前，市面上最便宜的牛油果售價$7.99；在奧克蘭一家綠色食品雜貨店裡，大牛油果每個售價9.99紐幣，小的每個8.99紐幣。
La Fuente餐廳老闆是埃德蒙多·法雷拉（Edmundo Farrera）和他的妻子安娜，他們在開業大約4個月後，被迫將這道招牌菜-——牛油果色拉醬從菜單上撤下。
正常情況下，餐廳從供應商購買的牛油果每個在50紐分到1紐幣之間。根據牛油果的大小，這道菜最多需要兩個牛油果。他說，過去這道菜的價格為14紐幣左右，但現在會漲到20多紐幣。雖然很多人是衝著牛油果色拉醬來La Fuente消費，但法雷拉不想把漲價的成本轉嫁給消費者。
法雷拉說，他第一次注意到牛油果的價格波動是在今年年初。價格從1紐幣到2紐幣，再從2.5紐幣升到4.5紐幣左右。
他準備等進入隆冬時節時，從另一家供應商那裡買牛油果；若價格下降，未來幾個月 La Fuente餐廳便會恢復供應牛油果。
由於存在生物安全問題，新西蘭不進口牛油果。新西蘭牛油果協會首席執行官珍·斯庫拉爾（Jen Scoular）表示，牛油果的價格會隨著產量的變化而波動。
斯庫拉爾表示：「牛油果是一種季節性水果，8月到2月是收穫季節，冬季的幾個月裡供應有限，因此目前的供應量非常低。我們希望從7月底開始，會看到新一季的哈斯（Hass）牛油果上市。」
斯庫拉爾無法證實每個牛油果10紐幣的價格是否創下歷史新高，但表示，該行業已用行動回應——正在大力投資種植新的牛油果品種，這些新品種將在未來兩年內收穫。
責任編輯：易凡
