青松絮語:豎切貝果

作者:青松

「創新」之前,務必要先做好研究,瞭解始末,不可隨性而為。(莊孟翰/大紀元)

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和一位朋友聊天,說起貝果麵包。大家普遍接受的食用方式,是將貝果麵包橫向切開。但朋友在網上看到帖子,說有人是豎向切。

聽著朋友的話,我想這種吃法是一種「創新」創新。貝果麵包有韌性、有嚼頭,豎著切開,成了小片,吃起來能方便些。朋友告訴我,這種吃法在網上卻引起不少爭論,很多人反對,覺得破壞了貝果麵包的文化底蘊,甚至說對貝果麵包是一種「犯罪」。

我實在想不出,為什麼這樣簡單的事,只是按什麼方向切麵包,就能讓有些人反應那麼大。朋友笑,說她開始也想不通,所以做了一番調查研究,終於搞清楚了。

原來,貝果麵包歷史悠久,經歷過不同的發展階段。但總的來說,圓圈的設計沒有起始和終點,暗含生命無休無止之意。橫著切的話,不會破壞圓圈;而豎著切的話,會把圓圈分割成小塊。

對貝果麵包橫切還是豎切,從實用的角度看,是無所謂的。但如果考慮到文化內涵,橫切還是豎切,卻有了原則性的區別。對真正在意的人而言,豎切貝果,是難以忍受的。

聊到這裏,朋友感慨說,世界發展到今天,創新並不是那麼容易的。再不起眼的小物件,背後都會有自己獨特的歷史和故事。如果盲目追求新奇,很可能無意中就破壞了文化底蘊。所以,「創新」之前,務必要先做好研究,瞭解始末,不可隨性而為。

像貝果這樣普通得我們都不會多想的食物尚且滿是學問,在紛繁複雜的世界面前,我們真的永遠都是小學生,需要不斷學習、更新我們的認知……@

責任編輯:方遠

 

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