site logo: www.epochtimes.com

不向惡視力低頭 小箴獲英國咖啡師證照

小箴咖啡師透過感覺將沖泡好的咖啡分杯。 (台南市勞工局)

人氣: 6
【字號】    
   標籤: tags: , ,

【大紀元2019年06月11日訊】(大紀元記者賴友容台灣台南報導)不向惡視力低頭,就是要開咖啡店創業,兩眼幾乎全盲的小箴,透過不斷摸索及應用觸覺、聽覺學習沖泡咖啡、打奶泡、拉花,終於2015年成為台灣第1位考取英國國際咖啡師證照的視障者

現在她左眼全盲(僅餘光覺)、右眼視力剩不到0.01。小箴老師說,8個月大的時候從搖椅上摔下來,造成了左眼外傷性白內障,18歲發現視力越來越差,醫生診斷為視神經萎縮,並表示視力能撐到40歲就不錯了。

當下大大衝擊著小箴,若沒有了視力還能做什麼?遂決定從五專環工科休學,直接進入職場探索職涯興趣,作為未來創業方向。

踏入社會工作,她先後陸續做過不同職類工作,包括餐飲業、飲料店或直銷保健食品等,最終在2009年頂下一間咖啡店,開始創業道路。

創業艱難,小箴透過不斷的摸索,及應用觸覺、聽覺等感官,學習如何沖泡咖啡、打奶泡、拉花等技巧,並於2015年成為台灣第1位考取英國國際咖啡師證照的視障者

小箴說,所有職場探索都不會白走,如在餐飲部工作時培養了人際應對能力,在飲料店時訓練了好味覺,而保健食品直銷幫助她有勇氣走入人群,學習如何行銷商品及自己;至於成為咖啡店長,也是時機成熟的結果。

小箴也分享,視覺障礙朋友學習製作咖啡的過程最重要的是有良好心態,相信自己可以做好這件事,只要不斷練習、熟能生巧,而且沖煮咖啡技術有輔具可以協助,例如語音磅秤、語音溫度計等。

小箴傑出的表現,將協助台南市勞工局舉辦「視障咖啡師養成體驗營」,希望幫助視障朋友在微光中調出溫暖,在黑暗中煮出幸福,並一圓視障者之創(就)業夢想。

責任編輯:王愉悅

評論