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熱狗發燒友請注意 多倫多街邊攤在消失

遊行路邊的熱狗攤。(溫文清/大紀元)

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【大紀元2019年06月17日訊】(大紀元記者周月諦編譯報導)熱狗經濟實惠,甚至比快餐還省時間,曾是多倫多市中心的標誌之一。然而, 市府近年來限制熱狗推車(Hot Dog Cart)的經營,導致路人越來越難在街邊吃到熱狗。

多倫多市府的官網顯示, 截至6月16日,共有194家公司獲得市府發放的非電動小吃車(non-motorized refreshment vehicles)許可證。這比2014年下降許多,當年有267家公司獲得同類許可證。

據《多倫多太陽報》報導,熱狗工廠(Soloways Hot Dog Factory Outlet)的老闆Boris Velkovitch說,他從1998年開始向熱狗推車供應原料,當時他約有400名客戶。換言之,多倫多至少有400輛熱狗推車。

隨著多倫多人口的增長,熱狗推車的數量卻持續下降,如今約有100個。在這些推車當中,只有一半經常出現在街頭。

「當許可證持有者去世時,那個位置就消失了。 市政府收回那個位置,不再向其他人發放同一位置的許可證。」Velkovitch說:「死者不可能向其他人轉讓這個許可證。」

伯馬(Mehran Bermah)在多倫多市府大樓後面的Albert Street經營熱狗生意。他說,一旦自己去世,他妻子都無法更新同一地點的許可證。

地點直接影響收入

對於熱狗推車的經營者來說,地點對他們的收入有很大影響。

多倫多衛生局的官網顯示,本市至少有81個熱狗推車。它們有固定的營業地點:大部分位於市中心的娛樂區、Queen Street與大學路(University Avenue)交叉口附近;約克大學主校區一帶有7個熱狗推車;士嘉堡只有一個。

熱狗工廠老闆Velkovitch說:「人們希望在多倫多市中心看比賽,如猛龍隊的比賽。熱狗推車也希望在那裡出現。」

然而,負責發放許可證的政府部門(Municipal licensing and standards)則表示,市中心街頭的食品供應商太集中,這將阻礙多倫多的發展。該部門鼓勵熱狗推車離開市中心,到其他地區經營。

非電動小吃車主要銷售熱狗等食品,而食品卡車售賣的食品種類更多樣化。市長莊德利認為,現有的食品卡車規定,給了消費者更多選擇,並促進了商家之間的良性競爭。

「市府人員在2013年引入新規定,並在2014年對其進行更新,還打算維持現有規定。」莊德利說: 「我們知道,食品卡車規定於2015年生效後,多倫多有更多的食品卡車。」

責任編輯:文風

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