一個人在家偶爾想開伙，但不想弄得灰頭土臉、全身油煙味。此時，一張料理紙，一部小烤箱，簡單食材就能變換出美味異國料理。
看圖照個擺，就算零廚藝也能輕易變身大廚的料理紙食譜：《擺譜》，讓我在家也能享受異國風味。
《擺譜》料理實做：瑪格利特風味豬肉
模仿披薩打造出義大利風味的紙包料理。
材料很簡單
⦁ 碎豬肉〔100g〕→ 先與 2 撮鹽及少許胡椒拌好
⦁ 番茄〔中型1/2個〕→ 切丁
⦁ 披薩用起司〔30g〕
⦁ 橄欖油 〔1大匙〕
⦁ 羅勒葉〔1-2片〕
方法很簡單
鋪擺烤，簡單三步驟
1. 準備好材料，依照食譜上指示的內容，進行前置工作。將《擺譜》頁面確實打開，準備好比頁面稍大張的料理紙，平鋪在書上。
2. 從半透明的料理紙看下去，能夠看見書上的圖案，除了羅勒葉，其它的材料請按照圖譜排在料理紙。擺好材料之後，將底下的書本抽走。穩穩地包起來並輕輕搖晃。
3.烤箱事先預熱210度，烘烤約15分鐘即可完成。盛裝在盤上之後，再用手撕碎羅勒葉，撒在料理上。
料理Tips
⦁ 若不使用烤箱，也可以用微波爐加熱３分鐘左右。注意要讓豬肉熟透。
享用很簡單
⦁ 出爐後亦可連同料理紙直接上桌，減少餐盤油膩的清洗困擾。
⦁ 料理紙完整包覆食材風味，美味一點也不流失。
⦁ 《擺譜》共收錄37道異國風味料理食譜，利用料理紙，可同時準備數道料理，朋友來訪也能輕鬆招待。
<本文摘錄自圓神《擺譜：看圖照著擺，零廚藝無油煙的10分鐘料理紙食譜》>
責任編輯：蘇漾
