編者按：把飲料瓶翻過來，瓶底是不是有個數字？無論是瓶子、水杯，還是食品容器、保鮮膜等塑膠（塑料）產品，包裝上常常有一個數字，這就是「回收辨識碼」。國際上慣用美國塑膠工業協會的7個編碼來區分塑膠材質，便於回收。而這1～7個數字，也可以幫助你了解這個產品的材質的特點、適合盛裝什麼、能否加熱，以及其它使用注意事項。
塑膠產品7大「回收辨識碼」 告訴你材質和耐熱性
塑膠產品價格便宜、使用方便、性質多變、可依使用者需求製造出各種形態的產品，因此，自上個世紀即被廣泛用在食品包裝、食品容器具，並依照美國塑膠工業協會於1988年所發展出來的分類編碼分為7大類，也就是目前國際通用的回收辨識碼。
由於不同的塑膠產品，耐熱溫度及對酸、鹼、酒精、油脂等各種液體的耐受性皆不相同，所以消費者在使用之前，務必弄清楚要包裝或裝填的東西是什麼性質，再選擇符合需求的塑膠製產品，否則可能會有使用安全上的問題。
下表依照塑膠材質回收辨識碼來分辦其特性及耐熱溫度。
7類塑膠產品的耐熱溫度範圍 + 使用方法
依消費者使用習慣，再從被包裝物品的溫度來選擇適用的塑膠產品，每種塑膠材質耐熱範圍不同，如果選不耐高溫的材質盛裝高溫的物品，可能造成塑膠變形，嚴重甚至塑膠裡的化學物質會釋出到食物中，所以使用塑膠材質產品可先從容許的溫度範圍做正確挑選。
一般常見消費者誤會塑膠產品的回收辨識碼表示耐熱度，這是錯誤的。
下表就是回收碼的耐熱溫度表。
1號材質：最常見就是寶特瓶，材質硬度大、韌性佳、質量輕、攜帶和使用方便，不透氣、不揮發、耐酸鹼，被廣泛用於填充碳酸飲料、清潔劑、洗髮精、礦泉水、食品用油、調味品、甜食品、藥品、化粧品以及含酒精飲料。
2號材質：高密度的聚乙烯（有別於4號材質的低密度聚乙烯），熔點高、硬度大、耐腐蝕性液體侵蝕，許多可能具酸鹼腐蝕性的產品，像清潔劑、洗髮精、沐浴乳、食用油、農藥等，大部分都是以HDPE瓶填充。
3號材質：具有高可塑性，雖然使用普遍，但大多是在非食品方面的應用，像水管、雨衣、書包、建材、塑膠膜、塑膠盒等。在食品容器上主要是礦泉水或沙拉油瓶。另外，PVC保鮮膜使用也非常普遍，但不耐高溫，所以PVC材質的保鮮膜不可以微波加熱。
4號材質：常見的塑膠袋使用材質，也常用來做保鮮膜材料，較3號材質耐熱，雖然可微波，但仍要避免跟食物直接接觸。
5號材質：耐熱性很好，可直接蒸氣消毒，大型容器（像水桶、垃圾桶、洗衣籃等）多是以這種材質製造。臺灣民眾偏好熱食，若要用塑膠材質盛裝，PP是最理想的材料，所以PP材質的免洗餐具在臺灣很普遍，像「辦桌」或是一些大型餐宴上用的紅色塑膠碗，還有便利商店盛裝微波食品的塑膠盒，都是以PP做成的。
6號材質：不耐熱、酸、鹼，常見用在養樂多瓶、水杯、保麗龍。PS材料常用於建材、玩具、文具等，還有包裝填充的緩衝材料；發泡後則廣泛用於保麗龍免洗餐具，或以模具發泡成型的泡麵碗、咖啡杯、冰淇淋盒、蛋糕盒、保冷飲料杯等。這些餐具基本上並不適合裝溫度可能超過100℃以上的食物，尤其是油炸食品，要等冷卻再盛放，更不可以用保麗龍容器裝油炸食物，放到微波爐裡加熱。
7號材質：種類很多，耐熱特性差異也很大，可依使用材質耐熱程度來做選擇。以回收辨識碼7號的其中一個材質聚乳酸（Polylactic acid, PLA）為例，這是自玉米轉化製造的材料，由於可在環境中自然分解，具有環保概念，因而被廣泛利用。這個材料耐熱溫度極低，大約50～60℃，不適合裝高溫食品或需要加熱的食物，但可用來製造刀叉、湯匙、杯盤與塑膠袋等，或是用於裝冷藏食品。
另外一個辨識碼7號的美耐皿樹脂（Melamine resin），普遍用於餐具製作，因為硬度夠、耐摔、質地輕，市面上餐廳很多以這個材質的餐具取代陶瓷製品。但由於美耐皿是以三聚氰胺及甲醛為原料製成，所以要特別注意用來裝食品會不會有三聚氰胺溶出？目前主管機關針對以甲醛為合成原料之塑膠類食品容器具及包裝訂有衛生標準，其中管制項目「甲醛」及「酚」均為陰性。三聚氰胺溶出限量標準為2.5 ppm，也就是合格的美耐皿容器都是符合這個標準。
*耐熱溫度參考資料來源：日本塑膠工業聯盟（The Japan plastics industry federation, JPIF）
<摘自《正視威脅，別讓毒駭到你》 商周出版>
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責任編輯：李清風
