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市售端午應景食品 挑選有撇步

南投縣政府衛生局人員到市面上抽驗端節應景食品。(南投縣政府提供)
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【大紀元2019年06月05日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)端午節將至,民眾採買市售應景食品,例如:粽子、蝦米、菜脯及蛋黃等食材,以及醬料、肉品等,務必購買檢驗合格產品,才能吃得安心。

南投縣政府衛生局日前針對端午市售食品進行抽驗,替民眾食安進行把關,檢驗項目涵蓋衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群)、防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、甜味劑、二氧化硫、蘇丹色素及動物用藥等。

縣府衛生局建議消費者,購買蝦米、香菇、菜脯等,宜選購外觀完整,自然原色,不要購買顏色鮮豔或偏白的產品,並留意是否有刺鼻味。

另外,在端午節粽子時,衛生局也提醒民眾,如使用蝦米、菜脯、竹筍及栗子等食材,可先用水浸泡、充分沖洗,以減少二氧化硫、防腐劑殘留。

至於端午佳節享用美味粽子時,衛生局強調,佳餚美食當前,仍應注意均衡飲食,健健康康、快快樂樂過好節,尤其應把握「四少一多」原則:少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果。

責任編輯:王愉悅

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