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沒錯!一起吃飯聊天讓人更親近

文: 有川真由美/ 譯者: 涂紋凰

愉快的對話就是最美味的佳餚。(圖/shutterstock)

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「日本人不認為用餐是重要的行為。」文化人類學家露絲.潘乃德在《菊與刀》一書中提到這句話。這句話代表什麼意思並沒有定論,從字面上看起來可以說對也可以說不對。

實際上,日本人從以前就對懷石料理、烤鰻魚等「做」料理的事很講究,對「享用」料理則是抱著「我要開動了」的感謝心情慎重地品嘗。最近還時興造訪美味的餐廳,滿懷熱情地追求美食

不過,很遺憾的是「享受用餐時間」的文化尚不成熟。尤其是很多時候,用餐時間都不被當作重要的溝通場合。

大家應該都有「一起吃過飯就會更親近」的實際體驗。這在心理學上稱為「午餐技巧」(Luncheon Technique),可廣泛應用在商務場合或日常生活中。一起用餐較容易消除緊張感,也會產生同伴之間的連帶感。反之,難得到外面用餐卻「一言不發」、「完全聊不下去」的人,就會讓人渾身疲乏,甚至覺得再也不想跟這個人一起吃飯了。

無論是同性還是異性,吃飯吃得愉不愉快都是很重要的因素。總而言之,就是要把「美食+愉快的談話」當作是一個組合。

愉快的對話就是最美味的佳餚。用餐時愉快、有趣、開心的對話印象,容易和刺激五感的料理一起留存在記憶中。即便是每天都相處的家人、同事,只要抱著「難得一起吃飯,一定要度過愉快的時光」的心情,就容易留下深刻的印象。

只要是彼此都有興趣,開朗愉快的話題都可以聊。難得一起吃飯,聊聊正在吃的料理或食材,不只能聊得愉快,還能在放鬆的狀態下建立親近的關係。譬如聊料理美味的原因、作法、回憶,假設桌上有芹菜的料理,就可以用「據說芹菜治百病,對恢復疲勞很有幫助」、「加進燉菜裡很好吃喔」、「我記得有首歌就叫做芹菜」來延伸話題。

說別人壞話或抱怨、政治或宗教等話題一律NG。這種錯綜複雜的話題,吃完飯再聊。吃飯聊天的過程很開心,對方就會主動說「下次再一起吃飯吧」,如果家人之間建立起肚子和心靈都滿足的關係,就不容易發生問題。@

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責任編輯:孟鳳

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2019-07-07 3:20 PM
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