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好家在我嘉 黃敏惠贈匾給三家美食大獎得主

旺萊山經營團隊與市長黃敏惠(白衣)合照。(李擷瓔/大紀元)

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【大紀元2019年08月15日訊】(大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導)嘉義市三家優良企業獲國內外美食大獎,市長黃敏惠15日冒著大雨親赴各優良企業所在地門市贈匾,黃敏惠恭喜獲獎店家,並強調「越在地、越國際」,獲獎商家展現農產品、食材的研發、創新品質,並以在地食材,讓產業鏈延伸,打造自己的品牌,創造經濟產值,讓世界看見嘉義。

旺萊山鳳梨醋榮獲「2019 世界品質評鑑大賞」國際金牌獎;焦師傅麵食館榮獲「2019嘉義廚神盃廚藝餐飲邀請賽優勝獎」及「兩岸飲食文化交流金牌獎」;芬芳園黃金咖啡葉茶則入選行政院農委會「2019台灣十大魅力商品」。

芬芳園企業社的負責人何芬芳於105年申請市府地方產業創新研發計畫(SBIR計畫),為嘉義市咖啡甜點茶產業整合發展計畫(甜蜜產業)輔導店家。堅持以傳統技術採茶葉、手炒茶及烘茶,並投入創新研發。何芬芳表示,咖啡葉茶4片重量是1克,泡500CC,可泡3次,1500CC足够一人一天的飲水量,省力又省錢。

旺萊山董事長劉家發表示,純釀鳳梨醋天然發酵至少費時兩年,才能生產出一瓶好的鳳梨醋。他本身具有高雄醫學院專業背景、超市行銷、物流經營經驗,劉董說,鳳梨醋的功能是發酵產品,是易消化的健康飲品,可發酵產生有機酸、檸檬酸等,「每天一杯醋,全年不用上藥舖。」

焦師傅麵食館主廚焦畯甫說,他們家的餛飩傳承70年上海老師傅手藝,選取黑毛豬後腿肉,以家傳秘製調料精心調配內餡,再以手打麵皮以坐壓式竹筒桿壓麵,製成薄如蟬翼又Q彈有勁的麵皮。

 市長黃敏惠說,焦師傅今年更是入圍2019台北市牛肉麵饗味國際大評比,將於9/24。進行現場最後評比。
市長黃敏惠說,焦師傅今年更是入圍2019台北市牛肉麵饗味國際大評比,將於9/24。進行現場最後評比。(李擷瓔/大紀元)
焦師傅麵食館主廚焦畯甫接受市長贈匾。(李擷瓔/大紀元)

市府建設處表示,旺萊山目前已在嘉義及北、中、南部分地區設有據點,像是觀光景點、高鐵站、百貨公司等;另有旺萊山鳳梨文化園區設在民雄,並透過網路行銷自家商品,成為亮眼的伴手禮。

市長黃敏惠為旺萊山的二支得牌產品代言。
市長黃敏惠為旺萊山的二支得牌產品代言。(李擷瓔/大紀元)
 市長黃敏惠贈匾給榮獲「2019 世界品質評鑑大賞」國際金牌獎的旺萊山董事長劉家發(右)。
市長黃敏惠贈匾給榮獲「2019 世界品質評鑑大賞」國際金牌獎的旺萊山董事長劉家發(右)。(李擷瓔/大紀元)

而芬芳園企業社此次從154件商品評選中,最後依照市場前瞻性、商品特色及發展潛力、技術創新性、商品包裝設計、營養健康成份等五大面向勇奪「2019台灣十大魅力商品」。

 右邊咖啡葉茶4片重量是1克,泡500CC,可泡3次,1500CC足够一人一天的飲水量,省力又省錢。
右邊咖啡葉茶4片重量是1克,泡500CC,可泡3次,1500CC足够一人一天的飲水量,省力又省錢。(李擷瓔/大紀元)
 芬芳園主人何芬芳說,黃金咖啡葉茶包裝整組適合送禮。
芬芳園主人何芬芳說,黃金咖啡葉茶包裝整組適合送禮。(李擷瓔/大紀元)
市長黃敏惠贈匾給入選行政院農委會「2019台灣十大魅力商品」的芬芳園主人何芬芳(右2)。(李擷瓔/大紀元)

焦師傅努力提昇餐飲廚師界及學術業交流,培育新秀廚師專業技能與教學品質,躍升臺灣廚藝競賽。今年更是入圍2019台北市牛肉麵饗味國際大評比,將於9/24。進行現場最後評比。◇

責任編輯:王愉悅

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