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澳洲又一名廚遭指短付工資

圖為知名廚師迪利亞(Shane Delia)。(Luis Ascui/Getty Images)

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【大紀元2019年09月10日訊】(大紀元記者宋清寧澳洲墨爾本編譯報導)曾出現在《廚藝大師》(MasterChef)節目上的知名廚師迪利亞(Shane Delia)被指控短付員工工資

SBS電視台美食節目主持人迪利亞是最新的一個因涉嫌短付工資而受到公平工作專員署(Fair Work Ombudsman)調查的名廚。

專員署的一位發言人證實,調查涉及迪利亞在墨爾本開設的瑪哈餐廳(Maha Restaurant)。

該發言人不願透露此項調查是否由投訴引起,和調查開始的時間,但她補充說:「任何尋求協助或建議的雇員都應該聯繫調查專員署。」

據《時代報》報導,瑪哈餐廳的兩人套餐價格高達300澳元,但一位之前在此工作的廚師稱,這裡的工作條件很差。

這位匿名的前雇員說,廚師們一週可能工作50個小時,但只被支付38個小時的工資。這使得他們的薪酬低於法定最低工資。

他說:「我還忍受了很多的喊叫。」

迪利亞於2008年與當時的商業夥伴、澳洲名廚卡洛姆巴里斯(George Calombaris)創建了瑪哈餐廳,但在2014年收購了卡洛姆巴里斯的股份。

迪利亞還擁有Maha East和Biggie Smalls餐廳。

7月份,卡洛姆巴里斯因名下的餐飲集團MAdE Establishment短付員工近800萬元工資,被罰款20萬元。MAdE集團已經向515名現員工和前員工補發了在2011年到2017年之間少發的薪水。

《時代報》的一項持續調查發現,餐飲業普遍存在通過無償加班的方式嚴重短付雇員工資的現象。

餐飲業巨頭Neil Perry、Heston Blumenthal、Guillaume Brahim和Teage Ezard都涉嫌這一行徑,因此目前都受到公平工作專員署的調查。

責任編輯:李欣然

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