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【大紀元1月9日訊】近年來，國外興起“水果療法”熱，科學家們運用水果防治心血管病，并可阻遏致癌物質亞硝胺的生長和癌細胞增生，產生某种脢的活性。
据《科技之光》報導,橘含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等10种營養素。對慢性肝炎引起的高血壓，蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速治療由膽固醇引起的消化功能紊亂。
苹果內含苹果酸、枸椽酸、維生素A、B、C等10多种營養素。常食苹果可改善血管硬化，有益于食鹽過多的高血壓患者。
香蕉含淀粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質。能清熱降壓，利尿解酒。
荸薺含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多种營養物質，藥用鮮荸薺有良好的降壓和化痰作用。
山楂能擴張血管，降低血壓，降低膽固醇。
從波蘿汁中提出的蛋白水解脢，臨床上用作抗水腫和抗類風濕。常食菠蘿能加強體內纖維蛋白的水解作用。
鮮梅富含枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，有降壓、安眠、清熱生津作用。
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