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【大紀元11月28日訊】台灣屏東科技大學成功研發出瞬間解酒液，今天在屏科大的校慶中舉行成果發表。利用本地的水果蔬菜等十多種果蔬，以生物科技醱酵而成瞬間解酒液；該校強調，研發瞬間解酒液不是要鼓勵喝酒，希望減少酒醉駕車的危險性。
據中央社28日報導，屏東科技大學食品科學系接受芽王食品科技製造有限公司委託，研發瞬間解酒技術，已經成功研發出瞬間解酒液，今天在屏科大的校慶中舉行成果發表。
屏東科技大學食品系利用本地的水果蔬菜如木瓜、柳橙、香蕉、洋蔥、大蒜、鳳梨等十多種果蔬，以生物科技醱酵而成瞬間解酒液，製造程序與製造水果酒的程序類似，只是所用的酵母菌種不同。
瞬間解酒液三十西西對一瓶啤酒，一瓶可解約五、六瓶的啤酒，喝酒前飲用，五分鐘內可解酒，酒後飲用，十五分鐘內可解酒，而解酒的程度除了可降低酒精濃度外，也可使人清醒。
屏科大指出，此瞬間解酒液與目前市面上解酒液不同的是飲後不會有不舒服的感覺和副作用，可解酒意也可解酒氣，酒前飲用不會破壞喝酒的雅緻，不過該校強調，研發瞬間解酒液不是要鼓勵喝酒。
屏科大表示，世界各國有不少的研發團隊在進行這項技術的研發，至今未見到有成果發表，而根據該校企管系的市調，瞬間解酒產品在台灣每年可創造三十億元的商機，也可減少酒醉駕車的危險性。
目前這項技術已轉移給芽王公司，不久後就可生產上市。
屏科大曾協助芽王公司突破大蒜青蒜素瞬間分解技術及特殊萃取技術，領先全球研發出天然蒜素產品。(http://www.dajiyuan.com)
