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日本的飲食文化

東海

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【大紀元5月26日訊】

  日本食物
一般西方人的觀念﹐日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪之壽司,而日本食品于近年來已人所皆知世界聞名了。很多游客到日本也懂得去品嘗新鮮的魚生及肉質鮮嫩之炸暇,更有部分游客已作好准備去日本一嗜各种各樣之日本傳統美食,總括來說享受日本之食品是閣下一生之中最難忘之事。

  飲食習慣
日本的冷面是放在竹制盤上,用筷子夾起一口的數量放在冷湯里進食。有些餐館沒有附上湯匙,日本人習慣拿起來喝湯。

  夜生活
日本人習慣下班后三五成群地去喝酒。在大都市內的娛樂中心區,到處都有酒吧、的士高及夜總會。

  日本的酒類
1、啤酒:日本人最喜歡喝啤酒,無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天,部分百貨公司更設有露天啤酒館,吸引大量游客。
  2、日本清酒:清酒可以熱喝或冷喝,無論那一种清酒,都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口?A容易喝過量而醉。
  3、威士忌:日本人喜愛喝威士忌加冰加水稱(Mizuwari)
  4、餐酒:在西餐廳內都有日本制及進口的餐酒。在中國餐館里,亦有紹興酒供應。
  5、燒酒:這种酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料制成,經過濾后的酒精,与伏特加有些類似。

飲酒的禮儀
一般普通的日式酒館,气氛隨和且輕松,同行顧客都會互相為對方倒啤酒。如果一群人去喝酒的話,第一杯要等大家舉杯說「干杯」后才能喝。
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2002-05-26 12:28 PM
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