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窮人月餅 月光餅吃出幸福滋味

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【大紀元9月18日訊】中秋佳節吃月餅賞月,現在的月餅越做越貴,一個甚至上千元都有,在4、50年代窮人買不起月餅,於是賞月時會吃一種月光餅,這種餅圓圓薄薄的,價錢很便宜所以又叫做窮人月餅。

月餅還有分有錢人吃的跟窮人吃,的確令人很好奇,在台灣桃園大溪鎮有1家百年老店的糕餅舖,專門賣月光餅,這種餅是一種台灣傳統的地瓜餅,外型圓圓薄薄的,很像一個發光的滿月,價格是普通月餅的1/10。在過去物資貧乏的年代,窮人家過中秋賞月都吃月光餅,所以月光餅也叫做窮人月餅。一百多年來老餅舖,堅持用紅心地瓜,煮熟以後攪拌成餅餡,再摻上糯米粉、砂糖,以手工方式烘焙,純天然的材料,吃起來口感香香QQ,經常供不應求。月光餅已經傳到第4代,因為現代人怕胖,已經改良成不甜不膩的口味,十分符合現代人的健康概念。餅舖老闆說,現在1年4季都在賣月光餅,儼然成為大溪鎮有名的觀光特產。

(民視新聞網)(http://www.dajiyuan.com)

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2002-09-18 10:27 AM
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