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臺灣美食種類多 味美名聞遐邇

臺灣美食種類多,味又美,名聞遐邇,在洛杉磯「老男孩」道地、美味臺灣美食令人回味。(袁玫/大紀元)
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【大紀元2020年01月11日訊】(大紀元記者袁玫洛杉磯報導)臺灣美食種類多,味又美,名聞遐邇。臺灣小吃也是世界旅遊排行榜中的常客,吸引全世界觀光客。他們來到臺灣合不攏嘴的大口大口豪氣地吃,而在洛杉磯的「老男孩」、「臭豆腐大王」餐廳,食物道地、美味,臺灣美食真是令人回味。

福州魚丸麵。(袁玫/大紀元)

位於羅蘭崗的「臭豆腐大王」餐廳,多次被主流媒體報導。其中「原味臭豆腐」,經炸過的臭豆腐,表皮酥脆,一口咬下,富含湯汁的內層豆腐,再配上酸甜可口的臺式泡菜,讓人驚豔,吃過的人都回味無窮;而「麻辣臭豆腐」,是一塊塊炸過的酥香豆腐,放在花椒、蒜頭、辣豆瓣醬等原料烹調成的麻辣湯汁內,又香、又辣,美味在舌尖上跳耀,一層層的口感,香美豐富。

原味臭豆腐。(袁玫/大紀元)
麻辣臭豆腐。 (袁玫/大紀元)

這兩家餐廳都有「彰化肉圓」,肉圓是具有臺灣特色的小吃,在臺灣北部、中部、南部的肉圓各具特色。圓圓透明Q彈,有咬勁的外皮,內餡有豬肉、香菇,也有的放筍、鵪鶉蛋、高麗菜等材食,熱騰騰的肉圓淋上古早味甜鹹的醬汁,四季都是好滋味。「臭豆腐大王」老闆說,他們的醬汁是特別加上桃醬,口感絕對不同。

該餐廳還有非油炸的「碳烤雞肉」,帶有碳香的雞肉,灑上特製醬汁和白芝麻;更有屏東萬巒豬腳、紅油抄手、筒仔米糕、附上滷蛋的陽春麵、湯米粉、臺灣香腸飯、魷魚羹等等數不盡的臺式美味。而「大腸包小腸」也是臺灣夜市必嚐的美食,是將臺式香腸外面包上糯米腸烤熟。旁邊的配料也很講究,如酸菜、香菜、花生粉、大蒜等,淋上醬料後,一起大口吃進,慢慢咀嚼,細細品味豐富的口感,味蕾上的滿足。

碳烤雞肉。(袁玫/大紀元)

老男孩」餐廳以臺灣美食、波霸飲料著稱。而湯頭更是不同於其它餐廳,除精選的骨頭外,更加上蘋果、蔬鮮,香甜可口又濃郁;「福州魚丸麵」,採用圓碩的福州丸和寬扁的麵條,配上翠綠的小白菜,香味四溢,油光晶亮的湯汁中,在寒冷冬季呼嚕嚕地吃下,一碗見底,猶覺不夠。

「臺式小火鍋」,一人一鍋,配料豐富,有香甜的大白菜、金針菇、魚丸、魚板、番茄、豆腐、自選的牛羊肉組合等。鍋中冒著香氣,配上白米飯或粉絲,也是寒冬首選。

臺式小火鍋。(袁玫/大紀元)

小時候的回味,熱楊桃汁、楊桃冰沙,成為「老男孩」餐廳的特色飲料,如果喉乾舌燥時來一杯熱楊桃汁,頓時感到喉間滋潤無比。◇

楊桃冰沙。(袁玫/大紀元)

責任編輯:李欣

 

 

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2020-01-11 11:50 AM
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