譚夢溪

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編者的話：現在的人都認為現代科學很發達，是古人難以想像的。但從宋朝沈括所著《夢溪筆談》中記載的宋朝以前在天文學、數學、物理學、地理學、地質學、氣象學、生物學、醫藥學、考古、語言、史學、文學、音樂、繪畫以及財政、經濟等等的發現和成就來看，事實並非如此。通過介紹《夢溪筆談》，我們與讀者分享中國古代科學的成就。

阿膠與人參、鹿茸並稱中藥“三寶”。《藥性辭典》中說：“阿膠禧風外虛，和血養陰推為要藥，然重在阿井聖水也。”這裡講到阿井的水對製作阿膠有很關鍵的作用。

《夢溪筆談》中談現在的濟水所流之處，經東阿縣城下的阿井處，阿井水是濟水的一股潛流。另有史載說阿井水乃濟水之眼，其色綠且醇。因阿井水中鈣、鉀、鈉等礦物質含量極為豐富，每擔阿井水比普通河水或井水約重3市斤左右。

《夢溪筆談》中還談到阿井水能使混水變清。人服用了，能夠利膈、疏痰、止吐，這是因為阿井水性有下清而且含有豐富礦物質的緣故，因此可以用它治淤濁及逆上的病症。

《原文》《夢溪筆談》(卷三“辨證一”)：“古說濟水伏流地中，今歷下凡發地皆是流水，世傳濟水經過其下。東阿亦濟水所經， 取井水煮膠，謂之“阿膠”；用攪濁水則清。人服之，下膈、疏痰、止吐，皆取濟水性 趨下清而重，故以治淤濁及逆上之疾。今醫方不載此意。 ”

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