【大紀元9月23日訊】喜歡手拉麵的彈性與滑順嗎?你有多久沒有吃到正宗的山西刀削麵了?9月17日於法拉盛購物中心全新開幕的「鄉味手拉麵」供應最道地的正宗蘭州手拉麵及山西刀削麵，讓您在涼爽的秋日享受美食!
蘭州拉麵原為西北遊牧民族招待高級賓客之風味食品，距今已有160餘年歷史，清朝初年，蘭州第一家牛肉麵館「月陽樓」創立，供應官紳及富商。 經清香閣在保有傳統特色又符合現代人口味和大眾化價格之原則下，不斷創新研發後，蘭州拉麵的湯汁清澈濃郁、夢卜潔白、辣油紅豔、點蒼青翠、肉味渾厚無羶味。麵條寬窄厚薄形狀、配料配菜都屬空前絕後之美食。
刀削麵為中國五大名麵食之一，其主因乃是削麵的刀技與手法誘人，麵的筋道與咬感又足，吃後回味無窮。製作刀削麵特別講究削與飛，就是削麵要快，削下的麵條如小魚兒翻滾入鍋，且麵條的大小一致，外筋而內柔，光滑而有咬感。
「鄉味手拉麵」擁有十多年現場製作手拉麵，刀削麵的技術，民眾除了可以吃到美味的麵條外，還可親眼見到師傅現場拉麵，切麵的高超技巧，讓您吃的滿意，看的開心。
新開幕期間，所有菜色一律特價，牛腩拉(刀削)麵、炸醬拉(刀削)麵、牛腱拉(刀削)麵、牛肉拉(刀削)麵、肉絲拉(刀削)麵、雞絲拉(刀削)麵、雲吞拉(刀削)麵、香菇肉絲拉(刀削)麵、素菜拉(刀削)麵、榨菜拉(刀削)麵一律 $3.95。
全新鄉味手拉麵位在法拉盛購物中心eShops內 #C26，營業時間為星期日至星期四11:00am-9:30pm 星期五、六11:00am-10:30pm 電話 (718) 886-6996。
(http://www.dajiyuan.com)
