【大紀元1月30日訊】 （自由時報記者彭莉香／法國報導．攝影）
知道松露的珍貴，吃一頓松露大餐也成為此行最大的期待。聖保羅托堡（Saint Paul Trois Chateaux）是有名的松露小鎮，鎮上的拉斯帕蘭飯店（L’esplan）以烹調松露大餐聞名，從開胃菜松露蛋塔、松露羊乳酪，到松露兔肉、松露冰沙……每上一道菜，大家就不約而同的問：「松露在哪裡？」「就是那幾片黑黑的啦！」
一頓高貴的松露大餐裡，幾乎每道菜裡的松露都是薄薄幾片。千萬別隨意地一口吃掉，沒讓味蕾細細品嘗過那種既濃烈又華麗的氣味，實在是種浪費！至於松露脆脆的口感，對我而言，吃起來就像吃曬乾的蘑菇。但是那種不斷讓想像力延伸的神秘風味，的確是吃松露的最大享受。
若對松露歷史有興趣，飯店附近有一座松露博物館，以圖文展示松露的生長與產地特色，是了解松露神秘面貌的好去處。
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