【大紀元紐約10月12日訊】在曼哈頓中城35街上有一家專門經營麵食的韓國拉麵館﹐其以地道美味的各種麵食聞名。開業已有4年之久的韓國拉麵館最近經過重新裝修﹐於8月17日隆重再開業﹐在原有的菜品上又增加了十幾種拉麵﹐以新的口味迎接客人。
味增拉麵﹑海鮮拉麵﹑北海道味增拉麵﹑辣牛豬肉湯拉麵﹑年糕拉麵﹑味增辣牛豬肉湯拉麵﹑什錦拉麵﹑豬肉海帶拉麵﹑水餃拉麵等上十種各式拉麵備受客人喜愛。海鮮拉麵﹐屬於中粗面﹐面質細膩有勁﹐湯中有蝦﹑魷魚等各種海鮮﹐呈桔紅色﹐海鮮味中有一種鮮辣味﹐再加上片片洋蔥﹑黃瓜和青椒等菜類﹐使人吃得上癮。年糕拉麵可以說是獨具匠心﹐粘粘的年糕被製成條條拉麵﹐咬上去十分有韌性﹐別有一番滋味。來此用餐的客人都稱該店的拉麵味道地道。而價格上該店的拉麵和其他韓國餐館比較﹐確實是價格廉宜。花上5﹑6塊﹐就能吃上一大碗﹐而那碗可不是一般的碗﹐可以用海碗來形容﹐是一般飯碗的三四倍﹐實在是物有所值。
除了拉麵外﹐該店還有各式砂鍋﹐如海鮮豆腐鍋﹑牛肉豆腐鍋﹑味增豆腐鍋等。熱騰騰的砂鍋冒著熱氣﹐一陣陣香味撲鼻而來﹐加上那濃濃的鮮汁﹐使人屢吃不厭。該店老闆特別介紹了辣年糕砂鍋﹐該砂鍋是由年糕﹑魚肉﹑蛋﹑青菜等作為湯底﹐年糕黏而不軟﹐有勁爽口。老闆還自豪地介紹說「我們是紐約第一傢具有韓國風味的麵館﹐其品味是有口皆碑的。」
值得一提的是該店的所有面類均出自老闆夫人之手﹐出身於廚師世家的老闆夫人自己掌廚﹐配置各種醬料﹐各種醬料經過老闆娘魔術般的雙手被加在面中﹐就成了口味不同的各式湯麵了。
韓國拉麵館地點﹕36 West 35th Street﹐New York﹐電話﹕212-244-2709 /212-244-2719(http://www.dajiyuan.com)
