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漢堡大戰 麥當勞24小時不打烊

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【大紀元10月14日訊】〔自由時報記者楊雅民╱台北報導〕瞄準「夜貓族」深夜便利覓食商機,台灣麥當勞已有7家「得來速」門市最近悄悄導入24小時不打烊服務,一旦測試成功,明年全台100家麥當勞得來速門市,可望全部加入24小時不打烊陣容。至於另兩家速食業者的反應,肯德基表示,尚未評估是否跟進,摩斯漢堡則將視商圈進行評估。

去年挾24小時不打烊優勢的統一超商介入漢堡市場,與西式速食店業者燃起一場漢堡大戰,今年擁有現做漢堡優勢的麥當勞將帶頭還以顏色,準備發動全台得來速購餐車道,導入24小時不打烊服務,與連鎖超商互搶外食市場大餅。

台灣麥當勞副總裁陳薇雅表示,台灣麥當勞會導入24小時不打烊的營業服務,完全是考量消費者外食的方便性。但24小時不打烊服務,需顧及門市員工安全與營運成本效益,麥當勞營運團隊經過評估後,決定選擇擁有單一購餐窗口的得來速門市打頭陣,測試24小時不打烊服務。這些導入24小時不打烊銷售的得來速門市,深夜12點以後只開放得來速購餐窗口,並不提供內座式用餐服務。

陳薇雅透露,2星期前開始導入24小時不打烊服務至今,已有台北、桃園、台中、台南、嘉義、屏東等共7家麥當勞得來速門市導入24小時銷售服務,比原先預計年底前導入5家的進度超前許多。

她說,麥當勞目前全台得來速門市單一購餐窗口,平均每天的營業額約佔單店業績4成至5成,該7家得來速門市在凌晨零時至清晨6點延長營業時間後,初步統計約帶動該購餐窗口每日業績成長8%至10%,全店業績則增加5%至8%。

摩斯漢堡雖然在日本已搶各大西式速食業之先,在辦公大樓密集、大型交通幹道與年輕人居住社區的商圈約92家門市,導入24小時不打烊服務,但台灣至今僅有台北市林森北路門市,自87年開幕至今提供不打烊銷售服務。

摩斯漢堡總經理特助陳湘怡表示,該唯一不打烊的林森門市,由於對面就是KTV,常可吸引到續攤與上晚班的消費者,營運至今,深夜12點至清晨6點的營業時段,營業額約佔整體業績的3分之1,未來只要有適合的商圈,不排除再導入不打烊服務。

肯德基公關經理鄒衡蕪表示,肯德基目前全台132家門市,雖然有高達40家門市導入點餐車道服務,但肯德基至今並未評估任何導入24小時不打烊服務的計畫。

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