【大紀元10月4日報導】(據民視新聞陳君宜台北報導)您常吃沒煎熟的牛排嗎？小心吃到含有大腸桿菌的重組牛肉。知名牛排連鎖店被踢爆用碎牛肉作成重組牛肉，負責肉品加工的工廠解釋說重組牛肉不會有問題，不過這種組合牛排已經引起消費者恐慌。貴族世家決定把重組牛肉製成的嫩肩牛排全面下架。
這塊圓形的牛排就是經過重組塑形的重組牛肉。然而雖然是切割過並塑成圓形的組合牛排，供應肉品的業者卻還強調是用一整塊原肉作的。
業者強調這種用蛋白粘合的肉不煎熟也沒有問題，但消費者可是怕的要命。由於重組牛肉引起恐慌，貴族世家決定下架。
使用重組牛肉的業者在發給衛生單位的資料上並沒有註明，而且菜單上完全找不到重組牛肉的註明字樣，這樣難道不算欺騙消費者嗎？
